التوت البري العضوي

ملاحظات التذوق: نوتات التوت الناعمة

الوصف: لقرون، استهلك الناس التوت الأسود لأغراض طبية. يُستهلك التوت الأسود المعزز للمناعة للمساعدة في الوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، وتخفيف الالتهابات، ودعم نظام مناعي صحي.

ملاحظة مهمة: يُستخدم التوت الأسود لصنع شراب يُرتشف. يُوصى بغلي التوت الأسود لمدة لا تقل عن 45 دقيقة قبل الاستهلاك. لا يُوصى بتحضير التوت الأسود وشربه مثل الشاي العادي. 

المكونات: توت أسود عضوي (Sambucus nigra L)

تعليمات شراب التوت الأسود:  في قدر، اغلي 2 كوب ماء، والكيس الكامل من 150 غرام من التوت الأسود، و1 ملعقة صغيرة قرفة، و1 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون أو 4 حبة قرنفل كاملة، و3-5 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج. بمجرد أن يصل الخليط إلى غليان قوي، غطي القدر وخففي النار إلى هادئ. يُترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة إلى 1 ساعة. يُترك ليبرد، ثم يُهرس الخليط باستخدام هراسة البطاطس أو شوكة. يُصفى لإزالة كل لب التوت والتوابل. يُصفى باستخدام مصفاة الشاي، أو مصفاة شبكية دقيقة، أو كيس حليب المكسرات، أو قطعة قماش قطنية. ثم أضيفي 3/4 كوب من العسل الخام عالي الجودة. قلبي العسل حتى يذوب تمامًا. ارتشفي 1-2 ملعقة صغيرة يوميًا.  يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين. ما لن تستهلكيه خلال 2 أسبوعًا، نوصي بوضعه في الفريزر في قوالب مكعبات الثلج لتتمكني من إخراج مكعب ثلج حسب الحاجة. 

خالٍ من الكافيين