تي كوان ين "قطف القرد" عضوي

ملاحظات التذوق: خضروات زبدية، أوركيد، مشمش

الوصف: تي كوان ين (تُكتب أيضًا تي كوان ين أو تيغوانيين) تُترجم تقريبًا إلى إلهة الرحمة الحديدية.

النكهة الرئيسية لهذا الشاي هي خضروات زبدية غنية مع لمسات من زهرة الأوركيد. شاي نابض بالحياة مع ملمس فموي لطيف.  

بالنسبة لهذه الإلهة الحديدية للرحمة، المعروفة أيضًا باسم تي كوان ين، هناك أكثر من اثنتي عشرة خطوة ضرورية لصنع هذا الشاي المصنوع يدويًا. تؤدي هذه الحرفية الفنية إلى شاي معقد متعدد الطبقات. تمتزج النكهات الدافئة والزبدية مع نغمات معدنية ولمسات من المكسرات المحمصة والخضروات الطازجة الخضراء ورحيق المشمش/الخوخ. توازن لمسة نهائية من زهرة الأوركيد النغمات الخضراء الزبدية. هذا الشاي الرائع يعمل جيدًا للنقع المتعددة. كل نقعة من الأوراق الملفوفة ستكشف عن نكهات جديدة. 

تي كوان ين "مونكي بيكد" هذا هو شاي أولونغ أخضر ملفوف. هذا الاختيار من تي كوان ين هو مثال على أسلوب الإنتاج الحديث الجديد لشاي أولونغ تي كوان ين الذي يميل إلى أن يكون أشبه بالشاي الأخضر بقوام أخف ونغمات نباتية زبدية. بالمقارنة، شاي أولونغ تي كوان ين المحمص التقليدي أغمق مع نغمات محمصة وقوام أكمل بسبب عملية الخبز والتحميص.

نوصي بكلا النمطين من تي كوان ين - لا يوجد أفضل أو أكثر صحة. نحمل كلا النمطين وكلاهما شاي مصنوع يدويًا رائع يستحق مكانًا على رف الشاي الخاص بك. 

جدير بالذكر أيضًا: على عكس الأساطير، فإن اسم "مونكي بيكد" يشير فقط إلى أعلى درجة من شاي أولونغ تي كوان ين وليس اسمًا حرفيًا يعني أن القرود قطفت الشاي. لم يتم إيذاء أو استغلال أي قرود في صنع هذا الشاي! هذا الشاي الأولونغ مونكي بيكد هو شاي حرفي حقيقي وأفضل ما لدى صانع الشاي. شاي أولونغ استثنائي حقًا.

المكونات: شاي أولونغ تي كوان ين "مونكي بيكد" العضوي الفاخر من مقاطعة فوجيان بالصين

تعليمات النقع: انقع 1 ملعقة شاي ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصة من الماء تحت الغليان، 195°فهرنهايت، لمدة 3-4 دقيقة