디카페인 아삼
Category: 아삼 인도 홍차
시음 노트: 진하고 몰티한 풍미
설명: 인도 아삼 지역의 카페인 제거 홍차입니다. 진하고 몰티한 풍미가 있는 중간 바디의 홍차입니다. 이 디카페인 아삼은 우리의 더 가볍고 상쾌한 디카페인 실론보다 더 진하고 흙 향이 강합니다. 이것은 우리가 디카페인 실론을 추가한 이후 디카페인 아삼이라고 부르는 원래의 '디카페인 홍차'입니다.
저희 디카페인 차는 CO2 디카페인 공정을 사용하여 만들어집니다. 이 기술의 장점은 카페인을 제거하는 데 화학 용매를 사용하지 않는다는 것입니다. 이 디카페인 방식에서는 자연적으로 발생하는 CO2가 차 잎에 순환 과정으로 적용되어 고압과 고온을 사용하여 카페인을 추출합니다. 차 잎에는 아주 약간의 카페인 잔여물이 남아 있기 때문에, 저희는 이를 무카페인 차가 아닌 디카페인 차라고 부릅니다. 디카페인 공정으로 인해 차의 특성과 풍미에 약간의 변화가 있을 수 있지만, 최종 결과는 화학적 뒷맛 없이 타협하지 않는 한 잔의 차입니다.
참고: 100% 자연적으로 카페인이 없는 차를 원하신다면, 허브차, 루이보스차, 허니부시차, 과일 티산과 같은 다양한 무카페인 차를 시도해 보시기를 권장합니다.
재료: 디카페인 아삼 홍차
우리는 방법: 끓는 물 8온스(약 240ml)당 차 1티스푼(수북히)을 205-212°F(약 96-100°C)에서 3-4분간 우려냅니다.
디카페인 차
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