엘더베리 유기농

시음 노트: 부드러운 베리 향

설명: 수세기 동안 사람들은 약용 목적으로 검은 엘더베리를 섭취해 왔습니다. 면역력을 높이는 엘더베리는 감기와 독감 예방, 감염 완화, 건강한 면역 체계 유지에 도움을 주기 위해 섭취됩니다.

중요 사항: 엘더베리는 시럽으로 만들어 마십니다. 엘더베리는 섭취 전 최소 45분 동안 끓이는 것이 좋습니다. 엘더베리는 일반 차처럼 우려서 마시는 것은 권장되지 않습니다. 

재료: 유기농 검은 엘더베리 (Sambucus nigra L)

엘더베리 시럽 만드는 법:  냄비에 물 2컵, 엘더베리 한 봉지(전체) 150g, 계피 1작은술, 말린 정향 1작은술 또는 통정향 4개, 생강 3~5작은술을 넣고 끓입니다. 혼합물이 펄펄 끓기 시작하면 뚜껑을 덮고 약한 불로 줄여 45분에서 1시간 동안 끓입니다. 식힌 후 감자 으깨기나 포크로 혼합물을 으깨서 부수세요. 체에 걸러 베리와 향신료 찌꺼기를 제거합니다. 차 우리개, 미세 망 체, 견과류 우유 주머니 또는 치즈클로스로 걸러냅니다. 다음으로 생 꿀 3/4컵을 넣습니다. 꿀이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 하루에 1~2작은술을 마십니다.  냉장고에 보관하며 최대 2주 동안 사용 가능합니다. 2주 안에 다 먹지 못할 양은 얼음 트레이에 담아 냉동실에 보관하여 필요할 때 꺼내 사용하는 것을 권장합니다. 

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