肯亞紫葉紅茶
Category: 原味紅茶
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品飲筆記： 淡雅葡萄、梨、杏桃、杜松子香氣
描述：這款紫紅色手揉茶葉由肯亞小農製作，是近期才進入全球茶葉市場的獨特茶品。雖然被歸類為紅茶，但其風味更接近輕發酵的綠茶或白茶。
這款茶在乾爽的收斂感與微甜之間取得平衡，茶體輕盈，帶有葡萄、杏桃、梨、核桃和杜松子的淡雅風味。若您喜愛白茶和綠茶的滋味，我們相信您會愛上這款帶有淡紫紅色澤的清新茶飲。茶湯清澈，香氣迷人，風味細緻。
茶葉與茶湯的紫紅色澤來自高含量的花青素抗氧化劑。花青素賦予藍莓、葡萄、茄子等蔬果豐富的藍、紫、暗紅色。研究顯示，含花青素抗氧化劑的食物有助於心血管健康、抗發炎、改善認知功能，並有助於減緩紫外線傷害。
肯亞茶葉研究基金會（TRFK）培育出這款紫茶品種，並於2011年種下首批幼苗。這款稀有茶因其獨特的紫色葉片色素而得名，此色素與極高的花青素抗氧化劑含量相關。這些紫色抗氧化劑的出現，是因為茶樹種植於赤道附近海拔4,500至7,500英尺的高地。赤道附近的高海拔地區紫外線較強，促使植物產生大量抗氧化劑以保護葉片免受日曬傷害。這種獨特的基因突變是植物為了防止日曬傷害而產生的，進而生成花青素抗氧化劑，與藍莓中發現的強效抗氧化劑相同。事實上，紫茶的葉片所含的花青素比藍莓更多。
紫茶是茶科的新品種，僅生長於肯亞大裂谷的高地，在赤道附近的高海拔地區蓬勃生長。這批紫茶採收自南迪山，位於肯亞西南部裂谷邊緣，擁有翠綠起伏丘陵的高地區域。
成分：肯亞紫葉紅茶
沖泡方式： 每8盎司水使用1滿茶匙茶葉，水溫低於沸點（175-195°F），浸泡3-4分鐘。
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