طريقة تحضير شاي أسود بالسكر المحروق

إجابة سريعة

قم بتحضير شاي Burnt Sugar الأسود بماء بدرجة حرارة 200°F (93°C) واتركه ينقع لمدة 3–4 دقائق. للحصول على شاي تحلية، أضف مُحليًا؛ ولشاي إفطار، أضف رشة من الحليب.

كيفية تحضير شاي Burnt Sugar الأسود

1. 1. سخّن الماء إلى 200°F (93°C): أحضر ماءً نقيًا مفلترًا إلى الغليان، ثم اتركه يرتاح لمدة 30 ثانية حتى يصل إلى 200°F. تجنب استخدام الماء المغلي (212°F) لمنع المرارة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، استخدم ماءً توقف عن الغليان للتو.
2. 2. قم بقياس أوراق الشاي: استخدم 1 ملعقة صغيرة (حوالي 2–3 جرام) من أوراق شاي Burnt Sugar الأسود السائبة لكل كوب سعة 8 أونصة (240 مل). لإبريق أكبر، استخدم 1 ملعقة صغيرة لكل كوب بالإضافة إلى ملعقة إضافية 'للإبريق'. كثرة الأوراق قد تجعل الشاي قويًا جدًا وقابضًا. ابدأ بكمية أقل واضبطها في المرة القادمة.
3. 3. انقع لمدة 3–4 دقيقة: اسكب الماء الساخن فوق الأوراق وانقع لمدة 3 دقيقة للحصول على كوب أخف أو 4 دقيقة للحصول على مشروب أقوى وأكثر قوة. لا تتجاوز 5 دقيقة. النقع الزائد يبرز المرارة ويخفي نكهة الكراميل والفانيليا.
4. 4. أزل الأوراق وقدم: صفي الشاي في كوبك باستخدام مصفاة شاي أو مصفاة داخلية. لشاي تحلية، أضف سكرًا أو عسلًا حسب الرغبة. لشاي إفطار، أضف رشة من الحليب. أضف الحليب بعد إزالة الأوراق لتجنب التخثر أو إضعاف النكهة.

حول هذا الشاي

• Burnt Sugar: ملاحظات التذوق: كراميل، فانيليا. الوصف: شاي أسود غني بنكهات الكراميل والفانيليا تشبه كريمة بروليه. شاي عطري غني وناعم وحلو. هذا المظهر النكهة يعني أن الشاي طبيعيًا يشبه الحلوى، لذا يمكنك تعديل الحلاوة والحليب لتناسب أسلوبك المفضل دون التغلب على القاعدة.