طريقة تحضير شاي نيبال جولد العضوي الأسود

إجابة سريعة

استخدم ماءً على وشك الغليان (حوالي 200°F) وانقع شاي نيبال غولد العضوي الأسود لمدة 3-4 دقيقة للحصول على كوب ناعم ولذيذ دون مرارة.

دليل التخمير خطوة بخطوة

1. 1. سخّن الماء إلى 200°F (93°C): أحضر ماءً نقيًا مفلترًا إلى الغليان، ثم اتركه يبرد لمدة 30 ثانية تقريبًا. الماء المغلي (212°F) يمكن أن يحرق الأوراق الحساسة ويسبب المرارة. إذا لم يكن لديك مقياس حرارة، اترك الغلاية لمدة 30 ثانية بعد الغليان.
2. 2. استخدم 1 ملعقة صغيرة من الأوراق لكل كوب: قس حوالي 1 ملعقة صغيرة (2-3 جرام) من أوراق نيبال غولد العضوي لكل كوب سعة 8 أونصة. اضبط حسب الذوق—أوراق أكثر لكوب أقوى، وأقل لكوب أخف. ازدحام الأوراق يمكن أن يؤدي إلى استخلاص غير متساوٍ ونكهة موحلة.
3. 3. صب الماء وانقع لمدة 3-4 دقيقة: صب الماء الساخن فوق الأوراق وقم بتغطية الكوب أو إبريق الشاي للحفاظ على الحرارة. اضبط مؤقتًا لمدة 3 دقيقة لكوب معتدل أو 4 دقيقة لقوام كامل. النقع لأكثر من 5 دقيقة يطلق العفص الذي يجعل الشاي مرًا وقابضًا.
4. 4. أزل الأوراق واستمتع: صفي الشاي في كوبك أو أزل المصفي. يمكن إعادة نقع نيبال غولد العضوي مرة واحدة—استخدم ماءً أكثر سخونة قليلاً وانقع لمدة دقيقة إضافية. لا تضغط على الأوراق عند إزالتها؛ فقد يؤدي ذلك إلى إطلاق مرارة غير مرغوب فيها.

حول هذا الشاي

• نيبال غولد العضوي: تشمل نكهات التذوق الكراميل والعسل والتربة الحلوة والمشمش. تظهر هذه النكهات الدقيقة بشكل أفضل مع التخمير الدقيق—فالحرارة الزائدة أو الوقت الطويل يمكن أن يحولها إلى مرارة.