طريقة تحضير الشاي الأبيض بيوني العضوي بالتنقيط البارد

إجابة سريعة

استخدم حوالي 1 غرام من الشاي الأبيض بيوني العضوي (Pai Mu Tan) لكل 100 مل من الماء المفلتر البارد (نحو 5–7 غرام لكل 1 لتر) وانقعه في الثلاجة لمدة 6–8 ساعة. صفِّه وقدّمه على الثلج للحصول على كوب صافٍ فاتح اللون بنفحات الشمام والزبدة الحلوة.

طريقة النقع البارد خطوة بخطوة

1. قِس الأوراق: زِن 5–7 غرام من الشاي الأبيض بيوني العضوي (Pai Mu Tan) لكل 1 لتر من الماء المفلتر البارد. إذا لم يكن لديك ميزان، استخدم نحو 2 ملاعق كبيرة مكدسة لكل لتر. من الأخطاء الشائعة تخمين كمية الأوراق؛ فالقليل جدًا يعطي مشروبًا مائيًا، لذا زِن إن أمكن.
2. أضف الماء البارد: ضع الأوراق في برطمان زجاجي نظيف أو إبريق واسكب الماء المفلتر البارد فوقها. استخدم ماءً مفلترًا لا ماء الصنبور، لأن الكلور قد يحجب نفحات الشمام الرقيقة في الشاي. نقطة تحقق: يجب أن يكون الماء باردًا لا بدرجة حرارة الغرفة، للحصول على أنقى نكهة.
3. برّد وانقع: غطِّه وضعْه في الثلاجة لمدة 6–8 ساعة. تذوق عند 6 ساعة: إذا كانت النكهة لا تزال خفيفة، امنحه ساعة أخرى. لا تتجاوز 10 ساعة وإلا فقد يصبح المشروب باهتًا وذا طعم خشبي. اضبط مؤقتًا؛ فالإفراط في النقع هو السبب الأكثر شيوعًا لطعم النقع البارد المسطح.
4. صفِّ وقدّم: اسكبه عبر مصفاة ناعمة أو فلتر شاي في إبريق تقديم. تخلص من الأوراق المستهلكة. قدّمه على الثلج، أو برّده أكثر إن رغبت. صفِّ قبل التخزين؛ فترك الأوراق في الثلاجة سيجعل الشاي مرًّا خلال يوم.
5. خزّن الشاي المتبقي: احفظ الشاي المصفى مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام. لأفضل نكهة، اشربه خلال 48 ساعة. اكتب التاريخ على البرطمان حتى لا تفقد التتبع.

حقائق المنتج

• الشاي الأبيض بيوني العضوي (Pai Mu Tan): الشاي الأبيض بيوني العضوي (Pai Mu Tan) هو شاي أبيض من فوجيان بنفحات تذوق من الشمام والفواكه الخفيفة والزبدة الحلوة. تظهر تلك النفحات الناعمة الحلوة بوضوح في النقع البارد، لذا يمكنك الاستمتاع به دون تحلية على الثلج.