شاي الزنجبيل

ملاحظات التذوق: حار، مشرق، منعش

الوصف: لطالما كان الزنجبيل جزءًا أساسيًا من وصفات الشاي لعدة قرون، حيث يُقدَّر بطابعه المنعش وتوابله. في هذه النسخة من الشاي، ينتقل إلى مركز الصدارة بدلاً من أن يبقى عنصرًا ثانويًا.

بينما يميل شاي ماسالا التقليدي لدينا إلى توابل أكثر اكتمالًا وقوامًا كاملًا، يحتفل شاي الزنجبيل بالجانب الأكثر حيوية وحموضة من الشاي. تخلق نكهات الزنجبيل والقرنفل كوبًا نابضًا بالحياة، غني بالتوابل ومشرق، مثالي لمن يحبون الحرارة اللاذعة وقوة الزنجبيل القوي. كل رشفة تترك نهاية دافئة تدوم.

يتميز هذا الشاي بقاعدة من الشاي الأسود من آسام توفر أساسًا ناعمًا، مع طبقات من الزنجبيل النابض والقرنفل العطري، ولمسة نهائية خفيفة من الهيل والقرفة. الاستخدام السخي للزنجبيل يضفي توابلًا حيوية وحلوة مع نغمات حمضيات ناعمة، بينما يضيف القرنفل نغمة دافئة وخشبية. يبقى الهيل والقرفة في النهاية.

نحب شاي الزنجبيل هذا إما مباشرة، أو مع بعض العسل، أو استمتع به مع الحليب والسكر للحصول على شاي كريمي حار. 

المكونات: شاي أسود، جذر الزنجبيل، قرنفل، قرفة، هيل، فانيليا، فلفل أسود

تعليمات النقع: انقع 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصة من الماء المغلي، 205-212°ف، لمدة 3-4 دقائق