براعم يونان الذهبية العضوية

حصاد جديد

ملاحظات التذوق: كاكاو، عسل، شعير، فواكه مجففة 

الوصف: هذا الشاي الأسود الاستثنائي يأتي من مهد الشاي نفسه، مقاطعة يونان في الصين، التي تنتج بعضًا من أرقى أنواع الشاي في العالم.

«يون» تعني سحاب، في إشارة إلى الجبال المغطاة بالغيوم في مقاطعة يونان المعروفة بشايها الغني والمعقد. 

هذا الاختيار هو شاي ديان هونغ (أو ديان هونغ)، وهو شاي أسود عالي الجودة من مقاطعة يونان الصينية، معروف ببراعمه الذهبية ونكهته الغنية بالشعير والفواكه والعسل والشوكولاتة مع قلة القابضة.

طعم هذا الشاي لذيذ بالشعير وناعم مع نوتات حلوة باقية من الكاكاو والعسل والسكر البني متعددة الطبقات مع عناصر من الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة والمكسرات ولمسة خفيفة من التوابل الدافئة.

هذا الشاي له شعور حلو ولطيف ومريح، مع غياب القابضة، مما ينتج ملمسًا مخمليًا في الفم. 

يمكن التعرف بسهولة على براعم يونان الذهبية الفاخرة أو شاي ديان هونغ من خلال وفرة أطرافه الذهبية الناعمة وملف نكهته اللذيذ. يُنتج من برعم شاي خلال آخر 10 يوم من نمو النبات. بعد الحصاد، تُفرز البراعم بعناية فائقة للحفاظ على الأوراق الأكثر كمالًا فقط. ينتج عن ذلك شاي عالي الجودة بشكل استثنائي. بسبب الطريقة الحرفية اليدوية للذبول والأكسدة لهذه الأوراق الفاخرة، تتحول البراعم الجميلة إلى الذهبي بدلاً من الأسود. نتيجة هذه العمليات كثيفة العمالة هو شاي ناعم ومعقد بشكل لا لبس فيه.

المكونات: شاي أسود عضوي من مقاطعة يونان الصينية

تعليمات النقع: انقع 1 ملعقة شاي ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصة من الماء المغلي، 205-212 درجة فهرنهايت، لمدة 3-4 دقيقة