ゴールデンユンナン紅茶の淹れ方

簡単な答え

195°F（90°C）のお湯に、カップ8オンスあたり茶葉小さじ1杯を入れ、3分蒸らします。お好みに合わせて調整してください。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. お湯を沸かす： 新鮮でろ過した水を195°F（90°C）まで加熱します。温度計がない場合は、沸騰したお湯を約30秒ほど冷ましてください。 よくある間違い：沸騰したお湯を使うこと。繊細な金色の芽を傷め、お茶を苦くしてしまいます。
2. 茶葉を計る： カップ8オンス（240ml）あたり、ゴールデンユナンブラックの茶葉小さじ1杯を使用します。濃いめに淹れたい場合は、抽出時間を長くするのではなく、茶葉を小さじ1.5杯に増やしてください。 チェックポイント：抽出時間を長くするよりも、茶葉を多めに入れる方が良いです。次回は茶葉を増やすこともできます。
3. 蒸らして楽しむ： 茶葉の上に熱湯を注ぎ、3分蒸らします。茶葉を漉すか取り出します。味見をして、次回は30秒調整してください。 よくある間違い：蒸らしすぎ。4分以上蒸らすと、望ましくない苦味が出ることがあります。2煎目は3.5分蒸らしてください。

このお茶について

• ゴールデンユナンブラック: ゴールデンユナンブラックは、長く撚られた茶葉に豊富な金色の芽が特徴で、滑らかな口当たりと重層的な風味に貢献しています。この金色の芽により、標準的な紅茶よりも繊細なため、推奨される低めの温度と短めの抽出時間が苦味を避け、自然な甘さを楽しむのに役立ちます。