ハイビスカス＆パッションフルーツのアイスティーを水出しで作る方法

クイックアンサー

ハイビスカスパッションアイスティーフィルターをコールドブリューするには、1ガロンの冷水にフィルターを1枚入れ、冷蔵庫で8～12時間浸け、その後フィルターを取り出してお楽しみください。この方法で、自然な酸味とさわやかさがあり、カフェインフリーのアイスティーが出来上がります。

コールドブリューの手順

1. 清潔な1ガロン容器に冷水を入れます： 冷水または常温の水を使用してください。ぬるま湯は抽出が速くなり、茶が濁る可能性があるので避けてください。ガラスのピッチャーや大きめの瓶が最適です。 容器は雑味を防ぐため、しっかり洗って清潔にしてください。
2. ハイビスカスパッションアイスティーフィルターを1枚加えます： フィルターを水に完全に浸るように入れます。フィルターは均等に風味を放出するように設計されているので、激しくかき混ぜる必要はありません。 フィルターが浮く場合は、軽く押し沈めるか、清潔なスプーンで重しをしてください。
3. 冷蔵庫で8～12時間浸けます： 容器に蓋をして冷蔵庫に入れます。最低8時間浸け、より風味を出したい場合は12時間までOKです。酸味や青臭さが出すぎないよう、12時間を超えないようにしてください。 8時間後に味見をし、より濃いめがお好みならもう少し長く浸けても構いません。
4. フィルターを取り出し、かき混ぜます： フィルターを取り出し、軽く絞って残った液体を出し、捨てます。ピッチャー全体の風味が均一になるよう、茶をかき混ぜます。 フィルターを12時間以上浸けたままにしないでください。苦みが出ることがあります。
5. 氷を入れてサーブし、お楽しみください： グラスに氷を入れ、コールドブリューした茶を注ぎます。お好みでシンプルシロップやはちみつで甘みを加え、酸味を調整してください。残った茶は冷蔵庫で最大5日間保存できます。 ピッチャー全体を甘くすると発酵が早まることがあるので、グラスごとに甘みを加えることをおすすめします。

商品情報

• ハイビスカスパッションアイスティーフィルター: 各パッケージには1ガロン用アイスティーフィルターが4枚入っており、各フィルターで1ガロン分のアイスティーが作れます。つまり、1パッケージで最大64杯分を作ることができ、普段からアイスティーを飲む方にとって経済的な選択肢です。