Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

2025 収穫

テイスティングノート: はちみつ、メドウフラワー、オーク、青草、マスカットグレープ

説明: ダージリン 2025 の初収穫が届きました。シーヨック・エステート・ファーストフラッシュのご紹介です。紅茶のシャンパンとも呼ばれるファーストフラッシュ・ダージリンは、一年で最初の収穫であり、春の最も早い葉の繊細な花の新鮮さと洗練された個性を捉えています。

ダージリンはインドのダージリンでのみ栽培されるプレミアムティーであり、インド茶委員会によって公式に認められ保護されている茶園はわずか 87 のみです。それぞれの収穫はユニークで限られており、シーヨック・エステートのようなファーストフラッシュティーは特に貴重です。

このお茶はインドの高い山々で栽培され、熟練した手で摘まれ、伝統的な職人技で作られ、収穫から数週間以内にダージリンから直接私たちに発送されました。皆さまと共有できることを光栄に思います。

この有機ファーストフラッシュは、はちみつ、メドウフラワー、オークの滑らかなノートに、新鮮な青草のニュアンスが混ざり合い、爽やかなマスカットグレープのフィニッシュでバランスが取れています。明るさを求める紅茶愛好家や、層状の複雑さを楽しむ烏龍茶愛飲家にとって、特別な選択です。

ファーストフラッシュ・ダージリンは、早春の雪解けの時期に、植物の最初の成長から二枚の葉と一つの芽を摘んで収穫されます。これらの若く柔らかい葉は、繊細で花のような、新鮮で軽く渋みのあるお茶を生み出します。典型的な紅茶よりも酸化が少なく、色が緑がかっており、ミルクや砂糖なしでそのまま楽しむのが最適です。

紅茶のシャンパンとも呼ばれるファーストフラッシュ・ダージリンは、世界で最も貴重で高価な紅茶の一つです。限られた生産量、労力集約的な収穫、そして独特な香気の複雑さが、紅茶愛好家にとって貴重な選択となっています。

シーヨック・エステートについて:
インドとネパルの国境近くに 1869 年に設立されたシーヨック・エステートは、ダージリンのミリク・バレーに標高 3,600～5,900 フィートに位置しています。この地域で 1990 年代に有機栽培を導入した最初の茶園の一つです。

私たちのファーストフラッシュコレクション:
毎年、私たちはダージリン中のファーストフラッシュティーをテイスティングし、最も優れたものだけをコレクションに選びます。これはシーヨック・エステートからの初めての提供であり、その卓越した花の個性と滑らかな複雑さで選ばれました。昨年のビクトリアズ・ピークやモンテヴィオットのティーをお楽しみいただいた方には、シーヨックはダージリンの旅への素晴らしい追加となるでしょう。

グレード: FTGFOP1 (ファイネスト・ティッピー・ゴールデン・フラワリー・オレンジ・ペコー)

原産地: シーヨック・ティー・エステート、ダージリン、インド

原材料: 有機ダージリン・ファーストフラッシュ紅茶

抽出方法: 1 山盛り小さじ1杯を 8 オンスの熱湯で、195-205-212°F、2-4 分抽出