デカフェアッサム
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Category: アッサム紅茶
テイスティングノート： リッチでモルティ
説明： インドのアッサム地方産のカフェインレス紅茶です。ミディアムボディで、しっかりとしたモルティな風味が特徴です。このディカフェ・アッサムは、より軽やかで爽やかなディカフェ・セイロンに比べて、コクがあり土っぽい味わいです。これは私たちのオリジナルの「ディカフェ・ブラックティー」で、ディカフェ・セイロンの追加に伴い、現在はディカフェ・アッサムと呼んでいます。
当社のカフェインレス茶は、CO2デカフェ法で製造されています。この技術の利点は、カフェインを除去する際に化学溶剤を使用しないことです。この脱カフェイン法では、天然のCO2を茶葉に循環させ、高圧と高温を慎重に用いてカフェインを抽出します。茶葉にはごくわずかなカフェインが残留するため、当社ではこれらを「ノーカフェイン茶」ではなく「デカフェ茶」と呼んでいます。脱カフェイン処理により茶の特性や風味にわずかな変化が生じますが、最終的には化学的な後味のない、妥協のない一杯ができあがります。
ご注意：100%天然カフェインフリーの茶をお求めの場合は、ハーブティー、ルイボスティー、ハニーブッシュティー、フルーツティザンヌなど、カフェインを含まないお茶の豊富な品揃えをお試しになることをお勧めします。
原材料：カフェインレス・アッサム紅茶
抽出方法： 沸騰したお湯（205-212°F）8オンスあたり茶葉小さじ山盛り1杯を、3〜4分間抽出します。
デカフェ茶