유기농 백모단(파이무탄) 콜드브루 만드는 법

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차가운 여과수 100 ml에 화이트 피오니(백모단) 오가닉을 약 1 g(대략 1리터당 5–7 g) 넣고 냉장고에서 6–8시간 우려주세요. 걸러서 얼음 위에 부으면 멜론과 달콤한 버터 향이 은은하게 퍼지는 맑고 깨끗한 한 잔이 완성됩니다.

단계별 콜드 브루 방법

1. 찻잎 계량하기: 차가운 여과수 1리터마다 화이트 피오니(백모단) 오가닉 5–7 g을 계량하세요. 저울이 없다면 1리터당 수북이 2큰술 정도를 사용하세요. 흔한 실수는 찻잎 양을 대충 어림짐작하는 것입니다. 양이 너무 적으면 밍밍해지므로 가능하면 저울로 계량하세요.
2. 찬물 붓기: 깨끗한 유리병이나 피처에 찻잎을 넣고 차가운 여과수를 부어주세요. 수돗물보다 여과수를 사용하세요. 염소 성분이 차의 섬세한 멜론 향을 가릴 수 있습니다. 확인 포인트: 가장 깨끗한 풍미를 위해 물은 실온이 아닌 차가운 상태여야 합니다.
3. 냉장 우려내기: 뚜껑을 덮고 냉장고에서 6–8시간 우려주세요. 6시간에 맛을 보세요. 아직 밍밍하다면 1시간 더 우려내세요. 10시간을 넘기지 마세요. 그렇지 않으면 맛이 밋밋하고 나무 같은 느낌이 날 수 있습니다. 타이머를 맞춰두세요. 과도한 우림은 콜드 브루 맛이 밋밋해지는 가장 흔한 원인입니다.
4. 거르고 서빙하기: 고운 체나 티 필터에 걸러 서빙용 피처에 담으세요. 사용한 찻잎은 버립니다. 얼음에 부어 마시거나, 원하면 더 차갑게 하세요. 보관 전에 거르세요. 찻잎을 넣은 채 냉장고에 두면 하루 만에 차가 써질 수 있습니다.
5. 남은 차 보관하기: 걸러낸 차는 뚜껑을 덮어 냉장고에서 최대 3일까지 보관하세요. 가장 좋은 풍미를 위해 48시간 이내에 드시는 것이 좋습니다. 병에 날짜를 적어두면 잊지 않을 수 있습니다.

제품 정보

• 화이트 피오니(백모단) 오가닉: 화이트 피오니(백모단) 오가닉은 멜론, 은은한 과일, 달콤한 버터의 테이스팅 노트를 지닌 푸젠 화이트 티입니다. 이런 부드럽고 달콤한 향미는 콜드 브루에서도 또렷하게 살아나므로, 설탕 없이 얼음에 부어 즐기기 좋습니다.