실버 니들 (바이하오) 유기농
Category: 무향 화이트 티
테이스팅 노트: 가벼운 넥타 향
설명: 실버 니들(은침, Bai Hao)은 백차 중에서도 가장 최상급입니다. 중국 10대 명차 중 하나입니다. 실버 니들 차는 이른 봄에 수확한 프리미엄 차순으로 생산됩니다. 이른 봄에 일 년 중 단 2일만 수확하는 부드럽고 큰 새 순으로 만들어지며, 전 과정이 수작업으로 이루어집니다. 차 애호가들이 사랑하는 프리미엄이면서도 매우 희귀한 차입니다. 맛은 가볍고 부드러우며 입안에서 산뜻합니다. 인동덩굴, 넥타, 백포도주의 은은한 향이 느껴집니다.
중국 동해안의 이른 봄, 푸딩(福鼎) 주변 산지의 오래된 전통 차나무에서 크고 은백색의 차순이 자랍니다. 차순을 딴 직후의 순수하고 섬세한 상태로 유지하기 위해, 차 잎은 산화를 최소화하도록 햇볕에 건조됩니다.
저희 실버 니들은 연한 노란색의 차색(水色)과 깨끗한 식물성 향, 뚜렷한 풍미, 그리고 깔끔한 질감을 선사합니다. 넥타, 감귤류, 꿀, 건초의 섬세하고 오래가는 여운이 남습니다. 차 잎에 있는 보송보송한 털 코트를 찾으시면 진짜 실버 니들임을 아실 수 있습니다.
재료: 중국산 유기농 백차
우림 방법: 끓기 직전의 물( 175°F) 8온스당 차 잎 1-2 듬뿍 찻숟가락을 넣고 3-5분간 우려냅니다
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