푸얼 진주
Category: 무향 보이차
시음 노트: 부드럽고, 복합적이며, 흙 향이 나는
설명: 푸얼차(또는 보이차)는 흙 향과 부드러운 맛이 나는 다크 티입니다. 숲 바닥, 버섯, 가죽의 향이 느껴집니다. 한 모금 마실 때마다 대추야자와 무화과의 은은한 여운이 미각을 자극합니다.
푸얼차는 벽돌이나 모양으로 압축하거나 잎차 스타일로 만들 수 있습니다. 이 특별한 푸얼차는 홍차로 만들어져 큰 진주 모양으로 말린 후 5년 동안 숙성되었습니다. 이 수제 숙성 푸얼차는 부드럽고 복합적이며 흙 향이 나는 맛과 함께 숲 바닥의 힌트와 오래가는 단맛이 특징입니다.
이 진주차를 여러 번 우려내되, 우려내는 시간을 점차 늘려가실 것을 권장합니다. 각각의 별도 우림은 진주가 펼쳐지면서 새로운 풍미의 뉘앙스가 나타나도록 합니다.
푸얼차에 함유된 약용 성분이 이 차를 특별하게 만듭니다. 강력한 소화 보조제로 알려져 있으며, 위장 문제를 완화하고, 천연 해독제이며, 체중 감량에 도움을 줄 수 있고, 불안을 완화하며, 혈압과 콜레스테롤을 낮추는 것으로 알려져 있습니다.
보이차는 중국 윈난성에서 생산되는 숙성 및 발효 차입니다. 이 고대 차는 이제 전 세계적으로 사랑받고 있습니다. 중국에서 티베트까지 이어지는 고대 무역로인 차마고도에서 우연히 만들어졌습니다. 수천 마일의 무역로는 혹독한 조건의 산을 통과했습니다. 여행 중에 찻잎이 습기, 다양한 온도, 햇빛 노출에 의해 변형되는 것이 발견되었습니다. 이러한 자연 조건으로 인해 차의 발효 및 숙성 과정이 발생했습니다. 이 과정은 독특한 맛 프로필과 특정 건강상의 이점을 가진 차를 만들었습니다. 오늘날 보이차는 차마고도에서 만들어진 차를 재현하기 위해 의도적으로 숙성 및 발효됩니다.
재료: 중국 윈난성산 숙성 푸얼차 말이
우려내는 방법: 8온스의 205-212°F 끓는 물에 1-2개의 푸얼 진주를 우려냅니다. 여러 번 우려내되, 이후 우림 시간을 점차 늘려갑니다(예: 30초, 1분, 1.5분, 2분, 2.5분, 3분, 3.5분). 말린 잎이 완전히 펼쳐질 때까지 계속 우려냅니다.
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