Biologische vlierbes

Proefnotities: zachte bessennoten

Beschrijving: Eeuwenlang hebben mensen zwarte vlierbessen om medicinale redenen geconsumeerd. Immuunversterkende vlierbessen worden gegeten om verkoudheid en griep te helpen voorkomen, infecties te verlichten en een gezond immuunsysteem te ondersteunen.

Belangrijke opmerking: Vlierbessen worden gebruikt om een siroop van te maken die wordt gedronken. Het wordt aanbevolen om vlierbessen minimaal 45 minuten te laten sudderen voor consumptie. Het wordt niet aanbevolen om vlierbessen te zetten en te drinken als gewone thee. 

Ingrediënten: biologische zwarte vlierbessen (Sambucus nigra L)

Instructies voor vlierbessensiroop:  Breng in een steelpan 2 kopjes water, het hele zakje van 150 gram vlierbessen, 1 theelepel kaneel, 1 theelepel gedroogde kruidnagels of 4 hele kruidnagels en 3-5 theelepels verse gember aan de kook. Zodra het mengsel kookt, dek je de pan af en zet je het vuur laag. Laat 45 minuten tot 1 uur sudderen. Laat afkoelen, plet het mengsel met een aardappelstamper of vork. Zeef om alle bessen- en kruidenpulp te verwijderen. Zeef met een thee-infuser, fijne zeef, notenmelkzak of kaasdoek. Voeg vervolgens 3/4 kopje rauwe honing van goede kwaliteit toe. Roer tot de honing volledig is opgelost. Drink 1-2 theelepels per dag.  Bewaar in de koelkast tot twee weken. Wat je niet binnen 2 weken zult consumeren, raden we aan om in de vriezer te bewaren in ijsblokjesvormen, zodat je indien nodig een ijsblokje kunt pakken. 

Geen cafeïne