Chá branco Luz da Lua: o que é e como preparar

Resposta rápida

O chá branco moonlight, também chamado de chá yue guang bai, é um chá branco da província de Yunnan, na China. É feito de grandes botões e folhas prateados que são secos ao sol em vez de totalmente oxidados, o que lhe confere um sabor suave, adocicado, por vezes frutado ou floral. Prepare-o com água a cerca de 185°F (85°C), use cerca de 1 colher de sopa de folhas por 8 onças e deixe em infusão por 2 a 3 minutos para o manter suave. Contém cafeína, embora geralmente menos do que uma chávena comparável de chá preto.

O que é o chá branco moonlight?

O chá branco moonlight é um chá branco produzido na província de Yunnan, China. O nome vem do down prateado nos botões, que pode parecer luar na folha. Ao contrário de muitos chás brancos que são feitos principalmente de botões, o chá branco moonlight inclui frequentemente tanto botões como folhas maiores. As folhas são murchas e secas, tradicionalmente ao sol, o que ajuda a preservar um carácter suave e doce. O nome chinês, chá yue guang bai, é simplesmente a transliteração de chá branco moonlight.

Qual é o sabor do chá branco moonlight?

O chá branco moonlight tem tipicamente um sabor suave e ligeiramente doce, com notas de mel, feno e, por vezes, um leve toque frutado como damasco ou melão. Pode ter um toque floral ou herbal subtil, mas raramente é amargo quando preparado corretamente. O sabor é mais delicado do que um chá preto, mas frequentemente mais encorpado do que um chá branco silver needle devido às folhas maiores na mistura. Se gosta de uma chávena suave e suave sem aromas adicionados, esta é uma boa escolha.

Quanta cafeína tem o chá branco moonlight?

O chá branco moonlight contém cafeína, porque provém da planta Camellia sinensis. A quantidade exata varia com o tamanho da folha, a quantidade que usa e o tempo de infusão. Como guia geral, o chá branco tem geralmente menos cafeína do que o chá preto, mas mais do que a maioria dos chás de ervas. Se é sensível à cafeína, mantenha o tempo de infusão mais curto e use água ligeiramente mais fria, ou beba-o mais cedo no dia. Se quiser uma opção sem cafeína, procure uma mistura de ervas aromatizada.

Como preparar chá branco moonlight

Use cerca de 1 colher de sopa de chá branco moonlight solto por 8 onças de água. Aqueça a água até aproximadamente 185°F (85°C). Se não tiver um termómetro, leve a água a ferver e deixe-a repousar por 2 a 3 minutos antes de deitar. Deixe em infusão por 2 a 3 minutos, depois prove. Se quiser uma chávena mais forte, adicione um pouco mais de folha em vez de aumentar o tempo de infusão, porque uma infusão longa pode extrair amargor. O chá branco moonlight pode muitas vezes ser re-infundido duas ou três vezes; adicione cerca de 30 segundos a cada infusão subsequente.

O que procurar ao comprar chá branco moonlight

Procure botões e folhas grandes e intactos com um down prateado visível. A folha seca deve cheirar a doce e ligeiramente frutado, não a poeira ou baço. Como o chá branco moonlight não é um chá aromatizado, a lista de ingredientes deve ser simples: chá branco. Se preferir um chá com botânicos adicionados para um propósito específico, como relaxamento, uma mistura de ervas aromatizada pode ser mais adequada. Por exemplo, a nossa mistura Moonlight é uma infusão de ervas aromatizada com alfazema, hortelã-pimenta, camomila e honeybush, concebida como um chá para a noite. Não é o mesmo que o chá branco moonlight tradicional, mas o nome pode ser confuso, por isso verifique os ingredientes para ter a certeza de que está a obter o que deseja.

Perguntas frequentes sobre o chá branco moonlight

O chá branco moonlight é o mesmo que o Moonlight da Clipper Ship Tea Company?

Não. O chá branco moonlight tradicional é um chá branco puro de Yunnan. O Moonlight da Clipper Ship Tea Company é uma mistura de ervas aromatizada com alfazema, hortelã-pimenta, camomila e honeybush, e não contém chá branco. Verifique a lista de ingredientes se quiser especificamente chá branco.

Posso preparar chá branco moonlight com água a ferver?

A água a ferver pode tornar o chá branco moonlight amargo e adstringente. Deixe a água arrefecer durante alguns minutos, ou aponte para 185°F (85°C). Água mais fria protege a doçura delicada.

O chá branco moonlight tem cafeína?

Sim, porque é feito da planta do chá. A quantidade é geralmente moderada e pode ser reduzida usando menos folha ou uma infusão mais curta. Se precisar de uma opção sem cafeína, escolha uma mistura de ervas.

Factos do produto

• Moonlight: Moonlight é um chá de ervas aromatizado com notas de degustação de alfazema e hortelã-pimenta, além de camomila e honeybush para uma base terrosa. Se quiser uma chávena sem cafeína e focada no relaxamento em vez de um chá branco tradicional, esta mistura é uma alternativa prática.