有機東方美人（白毫）
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Category: 有機烏龍茶
品飲筆記：金銀花、杏桃、蜂蜜
描述： 東方美人茶（白毫烏龍）是台灣最珍貴的茶葉之一。這是一款在台灣夏季和秋季採收的中發酵烏龍茶。
口感滑順，帶有蜂蜜般的甜味和水果基底，常讓人聯想到成熟的核果、無花果或麝香葡萄。帶有溫暖的香料氣息和細微的花香。成熟核果（尤其是杏桃）的甜蜜蜂蜜香氣，與金銀花和蜂蜜的花蜜香交織。一絲宜人的酸味平衡了水果和蜂蜜的風味。
這款高度發酵的烏龍茶，是在幼嫩茶葉被小綠葉蟬叮咬後採收的。小綠葉蟬的叮咬會在茶葉仍在茶樹上時啟動其氧化作用。茶葉的早期氧化造就了這款茶的標誌性風味。這款茶天然甜美的成熟水果風味，是植物自然防禦機制的直接產物。一旦植物被叮咬，它會產生一種獨特的酶來防止其他害蟲攻擊葉片。茶葉的這種自然防禦機制，加上早期的氧化作用，共同創造了這種風味特徵。
如今，茶園刻意利用這種自然現象。茶農鼓勵這些昆蟲存在，以便我們能享受它們所產生的風味。
成分： 台灣有機東方美人茶
沖泡說明： 每 8 盎司低於沸點的水（195°F），放入 1 滿滿一茶匙茶葉，浸泡 3-4 分鐘
