鐵觀音「猴採」有機
Category: 中國烏龍茶
品飲筆記：奶油般的青草味、蘭花、杏桃
描述： Ti Kwan Yin（也拼作 Ti Kuan Yin 或 Tieguanyin）大致翻譯為「鐵觀音」。
這款茶的主要風味是濃郁的奶油青草味，帶有淡淡的花香蘭花。一款充滿活力的茶，口感宜人。
對於這款特定的鐵觀音，又名 Ti Kwan Yin，需要超過十個步驟才能製作出這款手工茶。這種精湛的工藝造就了一款層次豐富的複雜茶飲。溫和奶油般的風味混合著礦物質底蘊，以及烤堅果、新鮮蔬菜青草和杏桃/蜜桃花蜜的香氣。細微的花香蘭花尾韻平衡了奶油般的青草味。這款精緻的茶適合多次沖泡。每次沖泡，捲曲的茶葉都會釋放出新的風味層次。
這款「猴採」Ti Kwan Yin 是一款捲曲的綠茶風格烏龍茶。這款 Ti Kwan Yin 是新型現代製作風格 Ti Kwan Yin 烏龍茶的一個範例，這種茶更類似綠茶，口感較輕盈，帶有奶油般的蔬菜風味。相比之下，傳統烘焙的 Ti Kwan Yin 烏龍茶顏色較深，帶有烤香，且因烘焙和焙火過程而口感更飽滿。
我們推薦兩種風格的 Ti Kwan Yin——沒有哪一種更好或更正確。我們兩種風格都有販售，它們都是精緻的手工茶，值得在您的茶架上佔有一席之地。
另外值得注意的是：儘管傳說相反，「猴採」這個名稱僅指最高等級的 Ti Kwan Yin 烏龍茶，並非字面意思指猴子採摘了茶葉。在製作這款茶的過程中，沒有猴子受到傷害或剝削！這款猴採烏龍茶是真正的工匠茶，是其製茶師傅的最佳作品。一款真正卓越的烏龍茶。
成分： 有機頂級 Ti Kwan Yin「猴採」烏龍茶，產自中國福建省
沖泡說明： 以 1 滿滿一茶匙的茶葉，搭配 8 盎司低於沸點的水（195°F），浸泡 3-4 分鐘。
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