傳統鐵觀音
Category: 中國烏龍茶
品飲筆記：輕烘焙，蘭花
描述： 鐵觀音（亦拼寫為 Ti Kuan Yin 或 Tieguanyin）大致翻譯為「慈悲的鐵觀音」。這是一款烘焙或深焙鐵觀音，我們型錄中也提供一款清香型鐵觀音。我們稱這款經典茶的烘焙版本為「傳統鐵觀音」。
烘焙鐵觀音烏龍茶是透過烘烤茶葉製成，創造出帶有太妃糖和栗子細微香氣的烏龍茶。每一口都能感受到乾果、肉桂和蘭花的持久細微底蘊。尾韻帶有宜人的礦物感和柔和蜂蜜香氣。
這款傳統鐵觀音產自中國福建省。它採用傳統烘焙風格製作，氧化時間比我們鐵觀音猴採等新式鐵觀音烏龍茶更長。新生產風格的鐵觀音烏龍茶往往更像綠茶，茶體較輕，帶有奶油般的植物香氣。相比之下，這款傳統鐵觀音烏龍茶因烘焙過程而色澤更深、茶體更飽滿。
我們推薦傳統烘焙和現代清香兩種鐵觀音製作工藝。我們想指出，兩者沒有優劣或對錯之分。兩者都是精緻的手工茶，值得在您的茶架上佔有一席之地。
成分： 中國福建省產烘焙傳統鐵觀音烏龍茶
沖泡說明： 每 8 盎司低於沸點的水（195°F），放入 1 滿滿一茶匙茶葉，浸泡 3-4 分鐘
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