Assam Hathikuli Estate BOP Organic

40% خصم — جميع الأحجام مخفضة
الخصم تلقائي عند الدفع

ملاحظات التذوق: محمر، قرفة، فلفل أسود

الوصف:  هذا الشاي الأسامي غني، مملح، وناعم. يتم حصاده من فترة القطف الثانية من العام ويُصنع بدرجة BOP (برتقال بيكو المكسور)، وهي بنية أوراق صغيرة مكسورة مقصودة. يوفر هذا النمط من الأوراق المكسورة مساحة سطح أكبر للورقة، وبالتالي ينتج مشروبًا عميقًا وقويًا.

في هذا الشاي، تبقى نوتات الخبز الخشبية والمحمصة مع نوتات القرفة الحارة والفلفل الأسود. تلميحات من التراب الرطب تبقى في كل رشفة. نهاية قابضة لطيفة توازن النوتات المملحة الثقيلة.

هذا الشاي الأسامي يتقبل الحليب والسكر جيدًا وهو أيضًا ممتاز بمفرده لمن يحبون الشاي الأسود القوي. نوصي بهذا الاختيار لمن يستمتعون بإفطارنا الأيرلندي، إفطارنا الاسكتلندي، أسام هالماري، أو أسام بوكيال.  

في ولاية أسام الشمالية الشرقية في الهند، تُزرع أنواع الشاي الأسود التي تكون مملحة، قوية، حارة، وجريئة. يرجع الطعم المميز للشاي الأسود الأسامي إلى هطول الأمطار الغزيرة في المنطقة مع درجات حرارة حارة ورطبة. يتناسب ملف النكهة المميز للشاي الأسامي جيدًا مع الحليب والسكر ولكن يمكن أيضًا تناوله بمفرده.

يُنتج هذا الشاي الأسامي الناعم في مزرعة شاي جميلة تدعى هاثيكولي. كلمة هاثيكولي مشتقة من الكلمات الأسامية "هاثي" (فيل) و"كولي" (متكرر) والتي تترجم إلى مكان تزوره الفيلة بشكل متكرر. تزرع مزرعة شاي هاثيكولي الشاي في واحدة من أكبر مناطق الزراعة العضوية المعتمدة في وادي أسام جنوب نهر براهمابوترا. تقع المزرعة بجوار حديقة كازيرانجا الوطنية، وهي موقع تراث عالمي. تمتد مزرعة الشاي العضوية هذه عبر منطقتين: منطقة جولاغات ومنطقة كاربي-أنجلونج. تمتد حديقة الشاي لمسافة 9.3 ميل.

المكونات: شاي أسامي أسود عضوي من مزرعة هاثيكولي في الهند بدرجة BOP (برتقال بيكو المكسور)

تعليمات النقع: انقع 1 ملعقة صغيرة ممتلئة من الشاي لكل 8 أونصة من الماء المغلي، 205-212°ف، لمدة 3-5 دقيقة