Pu'er Perlen

Verkostungsnotizen: sanft, komplex, erdig

Beschreibung: Pu'er-Tee (oder Pu-erh) ist ein erdiger und milder dunkler Tee. Noten von Waldboden, Pilzen und Leder. Nachklänge von Datteln und Feigen verwöhnen den Gaumen bei jedem Schluck.

Pu'er kann zu Ziegeln und Formen gepresst oder als loser Blatttee hergestellt werden. Dieser spezielle Pu'er wird aus Schwarztee hergestellt, zu großen Perlen gerollt und dann 5 Jahre gereift. Dieser handgefertigte Shou Pu'er hat einen sanften, komplexen und erdigen Geschmack mit Anklängen von Waldboden und anhaltender Süße.

Wir empfehlen, diese Perlen mehrmals mit zunehmenden Ziehzeiten aufzubrühen. Jeder einzelne Aufguss ermöglicht es den Perlen, sich zu entfalten und neue Geschmacksnuancen hervorzubringen.

Die medizinischen Eigenschaften von Pu'er-Tees sind es, die sie auszeichnen. Sie sind bekannt als starke Verdauungshilfen, können Magenprobleme lindern, sind natürliche Entgiftungsmittel, können beim Abnehmen helfen, Ängste lindern und sollen sowohl den Blutdruck als auch den Cholesterinspiegel senken.

Pu-Erh ist ein gereifter und fermentierter Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan hergestellt wird. Dieser uralte Tee wird heute auf der ganzen Welt geliebt. Er entstand zufällig auf der Tee-Pferde-Straße, einer alten Handelsroute, die von China nach Tibet führte. Die tausend Meilen lange Handelsroute führte durch Berge mit rauen Bedingungen. Während der Reise wurde festgestellt, dass die Teeblätter durch Feuchtigkeit, wechselnde Temperaturen und Sonneneinstrahlung verändert wurden. Diese natürlichen Bedingungen führten zu einem Fermentations- und Reifungsprozess des Tees. Dieser Prozess schuf einen Tee mit einzigartigen Geschmacksprofilen und besonderen gesundheitlichen Vorteilen. Heutzutage wird Pu-Erh-Tee absichtlich gereift und fermentiert, um den Tee nachzubilden, der auf der Tee-Pferde-Straße hergestellt wurde.

Zutaten: gerollter, gereifter Pu'er-Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan

Zubereitungshinweise: 1-2 Pu'er-Perlen pro 8 oz 205-212°F kochendem Wasser aufbrühen. Für mehrere Aufgüsse mit zunehmender Ziehzeit aufbrühen, z. B.: 30 Sekunden, 1 Minuten, 1.5 Minuten, 2 Minuten, 2.5 Minuten, 3 Minuten und 3.5 Minuten. Weiter aufbrühen, bis sich die gerollten Blätter vollständig entfaltet haben.