Cómo preparar té negro japonés orgánico Benifuuki Wakoucha

Respuesta rápida

Prepara Benifuuki Wakoucha con agua a 195°F (90°C) y déjalo reposar durante 2–3 minutos usando 1 cucharadita de hojas sueltas por taza de 8 oz para resaltar sus suaves notas de higo, grano tostado y miel.

Guía de preparación paso a paso

1. 1. Calienta agua fresca a 195°F (90°C): Hierve agua filtrada y déjala enfriar durante unos 30 segundos. Usar agua hirviendo (212°F) extraerá taninos agresivos y arruinará el carácter suave del té. Si no tienes termómetro, deja reposar el agua hirviendo durante 30–45 segundos antes de verterla.
2. 2. Mide las hojas: Usa 1 cucharadita (aproximadamente 2–3 gramos) de Benifuuki Wakoucha por taza de 8 oz. Demasiadas hojas dominarán la taza con amargor; muy pocas darán un sabor débil y aguado. Para una infusión más fuerte, aumenta el tiempo de reposo en lugar de la cantidad de hojas.
3. 3. Deja reposar de 2 a 3 minutos: Vierte el agua caliente sobre las hojas y tapa. Empieza a probar a los 2 minutos. Reposar más de 3 minutos corre el riesgo de astringencia y pérdida del dulzor de la miel. Si prefieres una taza más ligera, déjalo reposar 1.5 minutos; para una taza más intensa, quédate en 3 minutos, pero no más.
4. 4. Retira las hojas y sirve: Cuela el té en una taza o retira el infusor. Dejar las hojas en el agua continuará la infusión y volverá el té amargo rápidamente. Benifuuki Wakoucha se puede reutilizar una vez a la misma temperatura durante 3–4 minutos: espera una taza más suave pero aún sabrosa.

Acerca de Benifuuki Wakoucha

• Benifuuki Wakoucha Orgánico: Las notas de cata incluyen higo, grano tostado, ciruela madura y miel. Estos sabores se realzan mejor con una preparación precisa: demasiado caliente o demasiado tiempo y las delicadas notas de fruta y grano se desvanecen.