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Shui Xian ecológico

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Category: Té oolong ecológico

Notas de cata: albaricoque, melocotón, miel, mineralidad

Descripción: Shui Xian, o «Ninfa del Agua», es un oolong muy oxidado y tostado a alta temperatura de la provincia norteña de Fujian, en las montañas Wuyi de China. Esta región es conocida por sus escarpados acantilados, su suelo rico en sedimentos y su larga tradición en la elaboración de oolongs oscuros en el estilo tradicional de hoja retorcida.

Cultivado a más de 2,600 pies de altitud, este té produce una taza rica y de color ámbar con notas estratificadas de minerales, melocotón, albaricoque y especias cálidas.

Suave y satisfactorio, Shui Xian es el favorito del personal y una excelente opción para un oolong de uso diario. Su profundidad y equilibrio lo hacen ideal para múltiples infusiones.

Este té también es increíble como té helado — recomendado tanto para quienes disfrutan de los oolongs helados como para bebedores de tés negros helados tradicionales.

Ingredientes: té oolong ecológico de las montañas Wuyi de China

Instrucciones de preparación: infusionar 1 cucharadita colmada de té por cada 8 oz de agua justo por debajo del punto de ebullición, 195°F, durante 3-4 minutos

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Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Miles D. ★★★★★

I was surprised by how the minerality balances the honey sweetness—it’s not cloying at all. The dry leaves have a toasty, almost smoky scent that makes me look forward to each steep. Perfect for slow sipping on a quiet afternoon.

Charlotte R. ★★★★★

That apricot and honey finish lingers beautifully after each sip, and the mineral backbone keeps it from being too sweet. It's quickly become my go-to afternoon tea.

Joshua V. ★★★★★

I've been drinking Wuyi oolongs for years and this Shui Xian holds its own, especially for the price. The high firing comes through as a nice toasty edge that rounds out the peach and mineral finish. Third steep is where it really opens up.

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