Pu'er Bio

Notes de dégustation : terreux, sombre, doux, corsé

Description : Le thé Pu'er (ou Pu-erh) est un thé sombre à la richesse profonde et sans astringence. Un thé doux, riche mais souple. Ce thé ancien offre des notes de terre douce, de bois, de sous-bois, de champignons, de compost et de cuir. De douces notes persistantes de dattes et de figues titillent le palais à chaque gorgée. Le Pu'er peut être compressé en briques et formes ou préparé en vrac.

Les propriétés médicinales des thés Pu'er sont ce qui les distingue. Ils sont réputés comme de puissants aides digestifs, peuvent soulager les problèmes d'estomac, sont des détoxifiants naturels, peuvent aider à la perte de poids, peuvent apaiser l'anxiété et sont réputés pour abaisser la tension artérielle et le cholestérol.

Le pu'er est un thé vieilli et fermenté produit dans la province du Yunnan en Chine. Ce thé ancien est maintenant apprécié dans le monde entier. Il a été créé par inadvertance sur la Route du Thé et des Chevaux, une ancienne route commerciale qui s'étendait de la Chine au Tibet. La route commerciale de mille kilomètres traversait des montagnes dans des conditions difficiles. Pendant le voyage, on a découvert que les feuilles de thé étaient altérées par l'humidité, les températures variables et l'exposition au soleil. Ces conditions naturelles ont entraîné un processus de fermentation et de vieillissement du thé. Ce processus a créé un thé avec des profils de saveur uniques et des bienfaits particuliers pour la santé. De nos jours, le thé pu'er est délibérément vieilli et fermenté pour recréer le thé qui était fabriqué sur la Route du Thé et des Chevaux.

Ingrédients : thé pu'er biologique

Instructions d'infusion : infuser 1-2 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d'eau bouillante, 205-212°F, pendant 3-5 minutes