Oolong Phénix

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Notes de dégustation: miel, fruits à noyau, orchidée

Description :  Le Phoenix Honey Orchid Oolong, également connu sous le nom de « Mi Lan Xiang », est un type de thé oolong aux notes fruitées et au miel sucré entrelacées de couches d’orchidée.  De subtiles notes de litchi et de fruit de la passion persistent.  Ce thé parfumé est astringent et satisfaisant.  Il est difficile de croire que les Phoenix Oolongs ne contiennent aucun arôme ou ingrédient ajouté.

Le Phoenix Oolong, également connu sous le nom de Mi Lan Xiang, est le Dan Cong Oolong le plus célèbre des monts Phoenix en Chine.  Le nom de ce thé, Mi Lan Xiang, se traduit par « parfum d’orchidée et de miel » et décrit le caractère du thé.  Sur le marché mondial du thé, vous trouverez cette variété de Dan Cong Oolong appelée Phoenix ou Honey Orchid.

Qu’est-ce qu’un Dan Cong Oolong ?  Les Dan Cong Oolong sont une variété rare d’oolongs provenant des monts Phoenix dans la province du Guangdong, en Chine.  Le terme Dan Cong se traduit par tronc unique et fait référence à la méthode de culture de chaque théier en tant que plante d’une seule variété.  De nombreux jardins de thé du mont Phoenix sont plantés de théiers centenaires.  Même les nouveaux clones sont greffés sur ces racines de théiers anciens.  Le résultat est une tasse de thé extraordinaire produite à partir d’un arbre mère ancien de plus de 600 ans.  Les Dan Cong Oolong se caractérisent par leur arôme exceptionnel de fruits à noyau, leur doux parfum de miel et un subtil parfum d’orchidée.

Ingrédients :  thé oolong des monts Phoenix situés dans la province du Guangdong, en Chine

Instructions d’infusion : infusez 1-2 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d’eau juste en dessous de l’ébullition, 195°F, pendant 3-4 minutes