잉글리시 브렉퍼스트 유기농
Category: 유기농 홍차
시음 노트: 부드럽고 균형 잡힌
설명: 잉글리시 브렉퍼스트는 우유와 함께 마시기에 충분히 진하면서도 레몬과 함께 또는 그대로 마시기에 가볍고 상쾌한 클래식 블랙티입니다. 저희 잉글리시 브렉퍼스트는 전통에 충실하여 풀 오렌지 페코 잎을 사용합니다. 풍미가 풍부하면서도 너무 강하지 않은 세련된 차입니다. 아이리시 및 스코티시와 비교했을 때, 잉글리시 브렉퍼스트는 더 가벼운 바디와 부드럽고 균형 잡힌 맛이 특징입니다.
잉글리시 브렉퍼스트의 기원은 1800년대, 차와 향신료 무역을 위해 건조된 대형 고속 범선인 클리퍼 선박 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 클리퍼 선박들은 중국, 스리랑카, 인도에서 런던과 뉴욕으로 차를 운반했습니다. 1800년대 영국의 차 무역 시대에는 중국, 스리랑카, 인도의 블랙티를 혼합하는 것이 유행이 되었습니다. 특정 맛 프로필을 만들기 위해 다양한 블랙티를 혼합하는 것은 시장성이 있었습니다. 목표는 그대로 마시거나, 레몬과 함께, 또는 우유와 설탕과 함께 마실 수 있는 다재다능한 블랙티를 만드는 것이었습니다.
전통적으로 잉글리시 브렉퍼스트에는 중국의 키문 블랙티, 스리랑카의 실론 블랙티, 인도의 아삼 블랙티가 혼합됩니다. 풀바디의 와인 노트, 균형 잡힌 떫은맛, 약간 훈제된 향으로 유명한 키문은 맥아향이 강하고 무거운 아삼과 혼합됩니다. 실론은 상쾌하고 밝은 블랙티 노트를 위해 추가됩니다. 이러한 혼합은 대중에게 어필하는 균형 잡힌 블랙티 한 잔을 만들어냅니다.
재료: 인도, 중국, 스리랑카(실론)산 블랙티의 유기농 혼합
우림 방법: 물 8온스당 차 1 티스푼을 넣고, 205-212°F의 끓는 물에 3-5분간 우려주세요.
