티관인 "원숭이 딴" 유기농

테이스팅 노트: 버터 같은 그린, 난초, 살구

설명: Ti Kwan Yin(티관음, Tieguanyin이라고도 함)은 느슨하게 '철의 관음보살'로 번역됩니다.

이 차의 주된 풍미는 풍부한 버터 같은 그린에 난초 꽃의 은은한 터치가 더해진 것입니다. 생동감 넘치는 차이며 기분 좋은 질감을 지녔습니다.  

이 특별한 철관음, 일명 Ti Kwan Yin은 수공예 차를 만들기 위해 12가지 이상의 단계가 필요합니다. 이러한 예술적인 장인 정신은 다층적이고 복잡한 차를 탄생시킵니다. 따뜻하고 버터 같은 풍미에 미네랄 감, 토스트한 견과류, 신선한 식물성 그린, 살구/복숭아 넥타가 어우러집니다. 은은한 난초 꽃의 마무리가 버터 같은 그린 노트를 균형 있게 잡아줍니다. 이 뛰어난 차는 여러 번 우리기에 적합합니다. 말린 잎을 우리낼 때마다 새로운 풍미의 뉘앙스가 펼쳐집니다. 

이 '몽키 픽' Ti Kwan Yin은 롤드 그린 스타일의 우롱차입니다. 이 Ti Kwan Yin의 선택은 새로운 현대 생산 스타일의 Ti Kwan Yin 우롱차의 예로, 녹차에 가깝고 가벼운 바디와 버터 같은 식물성 노트가 특징입니다. 대조적으로, 전통적인 로스팅 Ti Kwan Yin 우롱차는 베이킹과 로스팅 과정으로 인해 더 어둡고 토스트한 노트와 풀 바디를 지닙니다.

두 스타일의 Ti Kwan Yin을 모두 추천합니다. 어느 것이 더 낫거나 더 정확하다고 할 수 없습니다. 두 스타일 모두 구비되어 있으며, 각각 당신의 차 선반에 자리할 가치가 있는 절묘한 수공예 차입니다. 

또한 주목할 점: 전설과 달리, '몽키 픽'이라는 이름은 단순히 Ti Kwan Yin 우롱차의 최고 등급을 가리키며, 문자 그대로 원숭이가 차를 땄다는 의미가 아닙니다. 이 차를 만드는 데 원숭이가 해를 입거나 착취당하지 않았습니다! 이 몽키 픽 우롱차는 진정한 장인 차이며, 차 제조사의 최고작입니다. 정말 뛰어난 우롱차입니다.

재료: 유기농 프리미엄 Ti Kwan Yin '몽키 픽' 우롱차 (중국 푸젠성산)

우림 방법: 1 수북한 티스푼의 차를 8 온스의 끓기 직전 물(195°F)에 넣고 3~4분간 우려냅니다.