화이트 몽키 - 바이마오허우
$6.3
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Category: 중국 녹차
시음 노트:섬세한 버터와 채소
설명:달콤한 채소와 버터의 힌트가 어우러진 부드러운 녹차입니다. 가벼운 바디감에 버터 향이 은은하게 느껴지고, 살구의 미묘한 언더톤과 함께 녹색 식물성의 마무리가 특징입니다. 버터를 바른 채소의 부드러운 힌트가 한 모금 한 모금 여운을 남깁니다.
이 차의 건조된 잎 모양이 원숭이 손을 닮았다고 하여 전통적인 이름인 '화이트 몽키'가 붙여졌습니다. 이 부드러운 녹차는 녹차 애호가의 컬렉션에 훌륭한 추가 품목입니다.
화이트 몽키는 중국 푸젠성 우이산맥의 해발 3,000~5,000피트에서 재배됩니다. 차나무의 첫 두 잎과 순을 따서 만든 섬세한 녹차입니다. 잎은 새로운 생육 시즌의 첫 2주 이내에 이른 아침에 따집니다. 이 의도적인 채엽 기술 덕분에 차 잎은 어린 잎의 표시인 솜털 같은 흰 털을 유지하며, 섬세하고 신선한 단맛을 냅니다. 채엽 후 잎은 부드럽게 찐 다음 건조됩니다. 이 과정을 통해 거의 백차처럼 보이는 옅은 녹색의 섬세한 풍미를 지닌 녹차가 탄생합니다.
재료: 중국산 바이마오허우 녹차
우림 방법: 8온스의 끓기 직전 물(175°F)에 1~2 티스푼(수북히)의 차를 넣고 3~4분간 우려냅니다.
