Gember Chai

Proefnotities: pittig, helder, fris

Beschrijving: Gember is al eeuwenlang een essentieel onderdeel van chai-recepten, gewaardeerd om zijn verkwikkende karakter en kruidigheid. In deze interpretatie van chai staat gember centraal in plaats van een ondersteunende rol te spelen.

Terwijl onze traditionele Masala Chai neigt naar een rondere, volle kruidigheid, viert Ginger Chai de levendigere en frissere kant van chai. De gember- en kruidnageltonen creëren een levendige kop die diep gekruid en helder is, perfect voor wie houdt van de levendige hitte en pit van sterke gember. Elke slok laat een warme, lang aanhoudende afdronk achter.

Deze chai heeft een Assam-zwarte thee basis die een soepele fundering biedt, gelaagd met levendige gember en aromatische kruidnagel, en een subtiele afdronk van kardemom en kaneel. Het royale gebruik van gember brengt een levendige en zoete kruidigheid met zachte citrusondertonen, terwijl kruidnagel een warme, houtachtige noot toevoegt. Kardemom en kaneel blijven hangen in de afdronk.

Wij houden van deze Ginger Chai puur, met wat honing, of geniet ervan met melk en suiker voor een romige pittige chai. 

Ingrediënten: zwarte thee, gemberwortel, kruidnagel, kaneel, kardemom, vanille, zwarte peper

Zetinstructies: zet 1 afgestreken theelepel thee per 8 oz kokend water, 205-212°F, gedurende 3-4 minuten