Sabugueiro biológico

Notas de Prova: notas suaves de bagas

Descrição: Durante séculos, as pessoas consumiram bagas de sabugueiro preto por razões medicinais. As bagas de sabugueiro, que fortalecem o sistema imunitário, são consumidas para ajudar a prevenir constipações e gripes, aliviar infeções e apoiar um sistema imunitário saudável.

Nota Importante: As bagas de sabugueiro são usadas para fazer um xarope que se bebe. Recomenda-se que o sabugueiro seja fervido em lume brando por um mínimo de 45 minutos antes do consumo. Não é recomendado preparar e consumir sabugueiro como um chá normal. 

Ingredientes: bagas de sabugueiro preto biológicas (Sambucus nigra L)

Instruções para o Xarope de Sabugueiro:  Num tacho, leve a ferver 2 chávenas de água, o pacote inteiro de 150 gramas de sabugueiro, 1 colher de chá de canela, 1 colher de chá de cravinho seco ou 4 cravinhos inteiros e 3-5 colheres de chá de gengibre fresco. Assim que a mistura ferver vigorosamente, tape o tacho e reduza para lume brando. Deixe ferver em lume brando por 45 minutos a 1 hora. Deixe arrefecer, esmague a mistura com um esmagador de batatas ou um garfo. Coe para remover toda a polpa de bagas e especiarias. Coe com um infusor de chá, um coador de malha fina, um saco de leite de frutos secos ou um pano de queijo. De seguida, adicione 3/4 chávena de mel cru de boa qualidade. Mexa até o mel estar completamente dissolvido. Beba 1-2 colheres de chá por dia.  Guarde no frigorífico por até duas semanas. O que não consumir em 2 semanas, recomendamos que coloque no congelador em tabuleiros de cubos de gelo para que possa retirar um cubo de gelo conforme necessário. 

Sem Cafeína