Matcha Culinary Bio

Verkostungsnotizen und Verwendung:  Unser Premium-Kulinarik-Matcha hat eine glatte Textur, dezente pflanzliche Noten und eine leuchtend hellgrüne Farbe.  Unser Bio-Kulinarik-Matcha der Güteklasse A ist ein hochwertiges japanisches Grünteepulver, das sich hervorragend für Matcha-Lattes, Cold Brew, Smoothies, Backwaren, Proteinshakes, Matcha-Limonaden und zum Kochen eignet.  Sie können Kulinarik-Matcha pur trinken, aber in Japan wird er traditionell für kulinarische Anwendungen verwendet, da er kräftiger ist als zeremonieller Matcha.  

Zutaten: Bio-Kulinarik-Matcha der Güteklasse A aus Shizuoka, Japan 

Beutelgrößen + Portionsgröße:  
Für diese Matcha-Qualität 
entspricht 1 Teelöffel ungefähr 1 Portion(en).
1 Portion entspricht einer 4-8 oz Tasse zubereitetem Matcha.

Wir bieten diesen Matcha in zwei Beutelgrößen an:

• 100 Gramm (3.5 oz) ca. 50 Portionen
• 227 Gramm (8.0 oz) ca. 110 Portionen 

Matcha-Vorteile: Die Forschung zeigt, dass Matcha die Gehirnfunktion verbessern und Ihnen helfen kann, sich wach zu fühlen. Er ist auch reich an Antioxidantien, kann helfen, die Leber zu schützen, indem er beim Ausspülen von Giftstoffen hilft, kann die Herzgesundheit verbessern, und einige Forschungen haben gezeigt, dass er eine hohe Menge an krebshemmenden Eigenschaften besitzt.

Herkunft und Anbau: Unser Kulinarik-Matcha wird im Hochsommer geerntet, später in der Wachstumsperiode als zeremonieller Matcha, und zu einem gröberen Pulver gemahlen als zeremonieller Matcha. Das Ergebnis ist ein kräftiger und intensiver Matcha, der sich gut mit anderen Zutaten für Backwaren und Matcha-Lattes – Hafer-/Mandelmilch usw. – verträgt.  

 Sowohl unser Kulinarik- als auch unser Zeremonien-Matcha werden aus Bio-schattengewachsenen Tencha*-Teeblättern in einem Teegarten in Shizuoka, Japan, angebaut; sie werden dann im selben Garten zu Grünteepulver steingemahlen. 

 *Tencha bezieht sich auf die fluffigen, minimal verarbeiteten Teeblätter, die speziell für die Matcha-Produktion angebaut und vorbereitet werden. Tencha ist die Bezeichnung für die Blätter, nachdem sie geerntet, gedämpft, getrocknet und gebacken wurden, aber noch nicht steingemahlen oder fein gemahlen wurden. Sobald die Tencha-Blätter zu einem feinen Pulver gemahlen werden, verwandelt sich Tencha in das Endprodukt – Matcha.