Clipper Ship Tea Company

Shui Xian Bio

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$10.36 $14 In stock

Category: Bio-Oolong-Tee

Verkostungsnotizen: Aprikose, Pfirsich, Honig, Mineralität

Beschreibung: Shui Xian, auch „Wassernixe“ genannt, ist ein stark oxidierter, hoch erhitzter Oolong aus der nördlichen Provinz Fujian im Wuyi-Gebirge Chinas. Diese Region ist bekannt für ihre steilen Klippen, sedimentreichen Böden und die lange Tradition der Herstellung dunkler Oolongs im traditionellen gedrehten Blattstil.

Angebaut auf über 2,600 Fuß Höhe, ergibt dieser Tee eine reichhaltige, bernsteinfarbene Tasse mit geschichteten Noten von Mineralien, Pfirsich, Aprikose und warmen Gewürzen.

Geschmeidig und befriedigend – Shui Xian ist ein Mitarbeiterliebling und eine ausgezeichnete Wahl für einen alltäglichen Oolong. Seine Tiefe und Ausgewogenheit machen ihn ideal für mehrere Aufgüsse.

Dieser Tee eignet sich auch hervorragend als Eistee – empfohlen für Liebhaber von gekühltem Oolong sowie für Trinker traditioneller schwarzer Eistees.

Zutaten: Bio-Oolong-Tee aus dem Wuyi-Gebirge in China

Zubereitung: Ziehen Sie 1 gehäuften Teelöffel Tee pro 8 oz knapp unter kochendem Wasser, 195°F, für 3-4 Minuten

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Miles D. ★★★★★

I was surprised by how the minerality balances the honey sweetness—it’s not cloying at all. The dry leaves have a toasty, almost smoky scent that makes me look forward to each steep. Perfect for slow sipping on a quiet afternoon.

Charlotte R. ★★★★★

That apricot and honey finish lingers beautifully after each sip, and the mineral backbone keeps it from being too sweet. It's quickly become my go-to afternoon tea.

Joshua V. ★★★★★

I've been drinking Wuyi oolongs for years and this Shui Xian holds its own, especially for the price. The high firing comes through as a nice toasty edge that rounds out the peach and mineral finish. Third steep is where it really opens up.

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