Perlas de Pu'er

Notas de cata: suave, complejo, terroso

Descripción: El té Pu'er (o Pu-erh) es un té oscuro terroso y suave. Notas de suelo de bosque, setas y cuero. Notas persistentes de dátiles e higos que acarician el paladar en cada sorbo.

El Pu'er puede comprimirse en ladrillos y formas o elaborarse en hojas sueltas. Este Pu'er en particular está elaborado con té negro, enrollado en grandes perlas y luego envejecido durante 5 años. Este Shou Pu'er artesanal tiene un sabor suave, complejo y terroso con toques de suelo de bosque y un dulzor persistente.

Sugerimos infusionar estas perlas varias veces con tiempos de reposo crecientes. Cada infusión por separado permitirá que las perlas se desplieguen y fomentará la aparición de nuevos matices de sabor.

Las propiedades medicinales presentes en los tés Pu'er son lo que los distingue. Se sabe que son potentes ayudas digestivas, pueden aliviar problemas estomacales, son desintoxicantes naturales, pueden ayudar en la pérdida de peso, pueden aliviar la ansiedad y se dice que reducen tanto la presión arterial como el colesterol.

El pu'er es un té añejo y fermentado que se produce en la provincia de Yunnan, China. Este té milenario es ahora apreciado en todo el mundo. Se creó inadvertidamente en la Ruta del Té y los Caballos, una antigua ruta comercial que iba desde China hasta el Tíbet. La ruta comercial de mil millas atravesaba montañas en condiciones adversas. Durante el viaje, se descubrió que las hojas de té se alteraban por la humedad, las temperaturas variables y la exposición al sol. Estas condiciones naturales provocaron un proceso de fermentación y añejamiento del té. Este proceso creó un té con perfiles de sabor únicos y beneficios particulares para la salud. Hoy en día, el té pu'er se añeja y fermenta deliberadamente para recrear el té que se elaboraba en la Ruta del Té y los Caballos.

Ingredientes: té Pu'er envejecido enrollado de la provincia de Yunnan, China

Instrucciones de infusión: infusionar 1-2 perlas de Pu'er por cada 8 oz de agua hirviendo a 205-212°F. Infusionar para múltiples infusiones con tiempo creciente posterior, como: 30 segundos, 1 minutos, 1.5 minutos, 2 minutos, 2.5 minutos, 3 minutos y 3.5 minutos. Continuar infusionando hasta que las hojas enrolladas estén completamente desplegadas.