Ti Kwan Yin Tradicional
Category: Té Oolong de China
Notas de cata: ligeramente tostado, orquídea
Descripción: Ti Kwan Yin (también escrito como Ti Kuan Yin o Tieguanyin) se traduce libremente como Diosa de la Misericordia de Hierro. Este es un Ti Kwan Yin tostado u oscuro y también ofrecemos un estilo verde de Ti Kwan Yin en nuestro catálogo. Llamamos a esta versión tostada de este té clásico - Ti Kwan Yin Tradicional.
Los oolongs Ti Kwan Yin que se tuestan se elaboran horneando y tostando las hojas de té para crear un té oolong con sutiles notas de toffee y castaña. En cada sorbo encontrará sutiles matices persistentes de fruta seca, canela y orquídea. Una agradable mineralidad y suaves notas de miel están en el final.
Este Ti Kwan Yin Tradicional proviene de la provincia de Fujian, China. Está elaborado al estilo tradicional tostado con un período de oxidación más largo que los tés oolong Ti Kwan Yin de estilo más nuevo, como nuestro Ti Kwan Yin Monkey Picked. Los oolong Ti Kwan Yin de nuevo estilo tienden a ser más parecidos a un té verde, con un cuerpo más ligero y notas vegetales mantecosas. En comparación, este té oolong Ti Kwan Yin Tradicional es más oscuro y de cuerpo más completo debido al proceso de horneado y tostado.
Recomendamos tanto el tostado tradicional como las técnicas de producción verde modernas de Ti Kwan Yin. Nos gustaría señalar que ninguno es mejor ni más correcto. Ambos son tés artesanales exquisitos que merecen un lugar en su estante de té.
Ingredientes: té oolong ti kwan yin tradicional tostado de la provincia de Fujian, China
Instrucciones de preparación: prepare 1 cucharadita colmada de té por 8 oz de agua justo por debajo del punto de ebullición, 195°F, durante 3-4 minutos
