Aiguille d'Argent (Bai Hao) Bio

Notes de dégustation : légères notes de nectar

Description : L’aiguille d’argent, également connue sous le nom de Bai Hao, est le plus fin des thés blancs. C’est l’un des dix thés célèbres de Chine. Le thé Silver Needle est produit à partir de bourgeons de thé premium récoltés au début du printemps. Fabriqué à partir de nouveaux bourgeons tendres et gros, cueillis seulement 2 jours par an au début du printemps et entièrement transformés à la main. Un thé premium et extrêmement rare, apprécié des connaisseurs. La saveur est légère, douce et aérienne en bouche. De subtiles notes de chèvrefeuille, de nectar et de raisin blanc.

Au début du printemps, sur la côte est de la Chine, les anciens buissons de thé patrimoniaux des montagnes entourant Fuding produisent de gros bourgeons de thé blanc argenté. Pour maintenir les bourgeons de thé dans un état pur et délicat, semblable à celui de la cueillette, les feuilles de thé sont séchées au soleil pour minimiser toute oxydation.

Notre Silver Needle produit une infusion jaune pâle avec un arôme végétal propre, une saveur distincte et une sensation en bouche nette. De délicates notes persistantes de nectar, d’agrumes, de miel et de foin. Recherchez le duvet sur les feuilles de thé pour savoir que vous avez du véritable Silver Needle. 

Ingrédients : thé blanc biologique de Chine

Instructions d’infusion : infuser 1-2 cuillère à café bombée de thé pour 8 oz d’eau juste en dessous de l’ébullition, 175°F, pendant 3-5 minutes