Darjeeling Seeyok 1st Flush Organic FTGFOP1

2025 Récolte

Notes de dégustation : miel, fleurs des prés, chêne, végétal, raisin muscat

Description : La première récolte de Darjeeling 2025 est arrivée. Nous vous présentons Seeyok Estate First Flush. Surnommés les champagnes des thés, les First Flush Darjeeling sont les premières récoltes de l’année, capturant la délicate fraîcheur florale et le caractère raffiné des premières feuilles du printemps.

Le Darjeeling est un thé de qualité supérieure cultivé exclusivement à Darjeeling, en Inde, avec seulement 87 domaines officiellement reconnus et protégés par le Tea Board of India. Chaque récolte est unique et limitée, ce qui rend les thés First Flush comme Seeyok Estate particulièrement prisés.

Ce thé a été cultivé dans les hautes montagnes de l’Inde, cueilli à la main par des experts, élaboré selon des techniques artisanales traditionnelles et expédié directement de Darjeeling en quelques semaines après la récolte. Nous sommes honorés de le partager avec vous.

Ce premier flush biologique offre de douces notes de miel, de fleurs des prés et de chêne, mêlées à une note végétale fraîche et équilibrées par une finale croquante de raisin muscat. C’est un choix extraordinaire pour les amateurs de thé noir en quête de luminosité et pour les buveurs d’oolong qui apprécient la complexité en couches.

Les First Flush Darjeeling sont récoltés lors du dégel printanier, lorsque deux feuilles et un bourgeon sont cueillis sur la première pousse de la plante. Ces jeunes feuilles tendres produisent des thés délicats, floraux, frais et légèrement astringents. Moins oxydés et de couleur plus verdâtre que les thés noirs typiques, ils se dégustent de préférence nature, sans lait ni sucre.

Souvent appelé le champagne des thés, les First Flush Darjeeling comptent parmi les thés les plus prisés et les plus chers au monde. Leur production limitée, leur récolte exigeante en main-d’œuvre et leur complexité aromatique unique en font un choix précieux pour les amateurs de thé.

À propos de Seeyok Estate :
Fondé en 1869 près de la frontière indo-népalaise, Seeyok Estate est situé à 3,600–5,900 pieds d’altitude dans la vallée de Mirik à Darjeeling. Ce fut l’un des premiers jardins de la région à adopter la culture biologique dans les années 1990.

Notre Collection First Flush :
Chaque année, nous dégustons des thés First Flush de tout Darjeeling pour ne sélectionner que les plus exceptionnels pour notre collection. C’est notre première offre de Seeyok Estate, choisie pour son caractère floral remarquable et sa douce complexité. Si vous avez apprécié les thés Victoria’s Peak et Monteviot de l’année dernière, Seeyok est un excellent ajout à votre voyage Darjeeling.

Qualité : FTGFOP1 (Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe)

Origine : Seeyok Tea Estate, Darjeeling, Inde

Ingrédients : thé noir Darjeeling First Flush biologique

Instructions d’infusion : infuser 1 cuillère à café bombée pour 8 oz d’eau bouillante, 195-205-212 °F, pendant 2-4 minutes