Boîte de Matcha Cérémonial Bio

Notes de dégustation et utilisation : Ce matcha biologique de qualité cérémoniale A, ultra-premium, a une couleur verte vibrante, est moulu super fin pour faciliter un incroyable moussage et une belle mousse, et a une saveur douce avec une finale croustillante agréable. Des notes végétales, comme les petits pois sucrés, persistent avec les riches notes herbacées du matcha. Comme ce matcha est incroyablement doux, savoureux et sucré, c'est notre choix idéal à boire seul ou dans un latte premium. 

Ingrédients : matcha biologique de qualité cérémoniale A de Shizuoka, JaponTaille des boîtes de Matcha Cérémonial + Taille de portion :
Pour ce matcha, 1/2 cuillère à café équivaut à environ 1 portion(s).
1 portion équivaut à une tasse de 2-4 oz de matcha préparé fouetté.

Ce matcha est proposé dans deux tailles de boîtes :

• 29 grammes (1.02 oz) environ 29 portions
• 80 grammes (2.82 oz) environ 80 portions

Origine et culture :Notre matcha cérémonial biologique est cultivé à l'ombre et fabriqué à partir des jeunes feuilles les plus tendres et premium cueillies à la main du cultivar Saemidori. Il possède une saveur complexe, douce, savoureuse et sucrée.

Ce matcha biologique est récolté tôt dans la saison de croissance, lors de la première récolte au début du printemps, ce qui crée la saveur douce et complexe qui n'est jamais amère. Notre matcha cérémonial est moulu très finement à la pierre, permettant au matcha de fouetter et de mousser facilement.

Les qualités culinaires et cérémoniales de notre matcha biologique sont cultivées à partir de feuilles de thé tencha* cultivées à l'ombre dans un jardin de thé à Shizuoka, au Japon ; elles sont ensuite moulues à la pierre en poudre de thé vert dans le même jardin.

*Tencha fait référence aux feuilles de thé duveteuses et minimalement transformées qui sont spécifiquement cultivées et préparées pour la production de matcha. Tencha est le nom donné aux feuilles une fois qu'elles ont été récoltées, cuites à la vapeur, séchées et cuites au four, mais n'ont pas encore été moulues à la pierre ou finement broyées. Une fois que les feuilles de tencha ont été broyées en une poudre fine, le tencha se transforme en produit final — le matcha.

Bienfaits du Matcha : Des recherches montrent que le matcha peut améliorer les fonctions cérébrales et vous aider à vous sentir alerte. Il est également riche en antioxydants, peut aider à protéger le foie en aidant à éliminer les toxines, peut améliorer la santé cardiaque, et certaines recherches ont montré qu'il possède une grande quantité de propriétés anticancéreuses.