Perle Nere
Category: Tè nero cinese
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Note di degustazione: tè nero terroso, caramello, note legnose
Descrizione: Conosciuto anche come Drago Nero, questo tè nero eccezionale è lavorato a mano nella provincia cinese dello Yunnan. Un tè raro, complesso e morbido al palato, con un profilo gustativo equilibrato. Un tè nero vellutato con sottili note di legno, caramello, cioccolato e terra. Un'ottima scelta per chi ama il tè Golden Monkey, il tè Yunnan Gold e i tè pu'er.
Questo tè è pensato per infusioni multiple: le perle si aprono rivelando sapori diversi a ogni infusione successiva. Quando le perle sono completamente aperte e trasformate in foglie di tè intere, di solito quella è l'ultima infusione.
Ingredienti: tè nero arrotolato della provincia dello Yunnan, Cina
Istruzioni per l'infusione: infondere da 2 a 3 perle di tè per 8 oz di acqua bollente per 3-5 minuti.
Prova a fare più infusioni di questo tè riutilizzando le stesse perle più volte. Infondi ripetutamente con tempi crescenti, ad esempio: 1 min, 2 min, 3 min e 4 minuti. Continua fino a quando le foglie arrotolate non sono completamente aperte.
