Yunnan Gold Germogli Biologici

Nuovo Raccolto

Note di Degustazione: cacao, miele, malto, frutta secca 

Descrizione: Questo straordinario tè nero proviene dalla culla del tè stesso, la provincia dello Yunnan in Cina, che produce alcuni dei tè più pregiati al mondo.

“Yun”, che significa nuvola, si riferisce alle montagne coperte di nuvole della provincia dello Yunnan, nota per i suoi tè ricchi e complessi. 

Questa selezione è un Dianhong (o Dian Hong), un tè nero di alta qualità della provincia cinese dello Yunnan, noto per i suoi boccioli dorati e il profilo aromatico ricco, maltato, spesso fruttato, con note di miele e cioccolato e bassa astringenza.

Il sapore di questo tè è deliziosamente maltato e morbido, con persistenti note dolci di cacao, miele e zucchero di canna, stratificate con elementi di cioccolato fondente, frutta secca, noci e un leggero accenno di spezie calde.

Questo tè ha una sensazione dolce e confortante, priva di astringenza, che si traduce in una consistenza vellutata in bocca. 

I boccioli d'oro premium dello Yunnan o i tè Dian Hong sono facilmente identificabili per l'abbondanza di punte dorate morbide e il loro profilo aromatico saporito. Prodotto da un bocciolo di tè durante gli ultimi 10 giorni di crescita della pianta. Dopo la raccolta, i boccioli vengono selezionati meticolosamente per conservare solo le foglie più perfette. Il risultato è un tè eccezionalmente di alta qualità. A causa del metodo artigianale di appassimento e ossidazione di queste pregiate foglie di tè, i bei boccioli diventano dorati anziché neri. Il risultato di questi processi ad alta intensità di manodopera è un tè inconfondibilmente morbido e complesso.

Ingredienti: tè nero biologico della provincia dello Yunnan in Cina

Istruzioni per l'Infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua bollente, 205-212°F, per 3-4 minuti