Shui Xian biologico

Note di degustazione: albicocca, pesca, miele, mineralità

Descrizione: Shui Xian, o “Ninfa dell’Acqua”, è un oolong molto ossidato e tostato ad alta temperatura, originario della provincia settentrionale del Fujian, nei Monti Wuyi in Cina. Questa regione è nota per le sue scogliere scoscese, il terreno ricco di sedimenti e la lunga tradizione nella produzione di oolong scuri nello stile tradizionale a foglia attorcigliata.

Coltivato ad altitudini superiori a 2,600 piedi, questo tè produce una tazza ricca, di colore ambrato, con note stratificate di minerali, pesca, albicocca e spezie calde.

Morbido e appagante, Shui Xian è il preferito dello staff e un’eccellente scelta per un oolong quotidiano. La sua profondità ed equilibrio lo rendono ideale per infusioni multiple.

Questo tè è anche ottimo come tè freddo — consigliato sia a chi ama gli oolong freddi sia ai bevitori di tè nero freddo tradizionale.

Ingredienti: tè oolong biologico dei Monti Wuyi in Cina

Istruzioni per l’infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua appena sotto il bollore, 195°F, per 3-4 minuti