Ti Kwan Yin "Raccolto dalle scimmie" Biologico

Note di degustazione: note erbacee burrose, orchidea, albicocca

Descrizione: Ti Kwan Yin (scritto anche Ti Kuan Yin o Tieguanyin) si traduce liberamente come

Il profilo aromatico principale di questo tè è un rigoglioso verde burroso con tocchi di orchidea floreale. Un tè vibrante con una piacevole sensazione in bocca.  

Per questa particolare Iron Goddess of Mercy, alias Ti Kwan Yin, sono necessari più di una dozzina di passaggi per creare questo tè artigianale. Questa maestria artistica si traduce in un tè complesso e multistrato. I sapori caldi e burrosi si mescolano con note minerali e note di frutta secca tostata, verdure fresche e nettare di albicocca/pesca. Un sottile finale floreale di orchidea bilancia le note verdi burrose. Questo squisito tè si presta bene a infusioni multiple. Ogni infusione della foglia arrotolata svelerà nuove sfumature di sapore. 

Questo Ti Kwan Yin "Monkey Picked" è un oolong verde arrotolato. Questa selezione di Ti Kwan Yin è un esempio del nuovo stile di produzione moderno dei tè oolong Ti Kwan Yin che tendono a essere più simili a un tè verde con un corpo più leggero e note vegetali burrose. In confronto, i tè oolong Ti Kwan Yin tostati tradizionali sono più scuri con note tostate e un corpo più pieno a causa del processo di cottura e tostatura.

Raccomandiamo entrambi gli stili di Ti Kwan Yin - nessuno è migliore o più corretto. Portiamo entrambi gli stili e sono entrambi tè squisiti artigianali che meritano un posto sul tuo scaffale del tè. 

Anche degno di nota: Nonostante le leggende, il nome "Monkey Picked" si riferisce al grado più alto di tè oolong Ti Kwan Yin e non è un nome letterale che significa che le scimmie hanno raccolto il tè. Nessuna scimmia è stata danneggiata o sfruttata nella produzione di questo tè! Questo tè o "Monkey Picked" è un vero tè artigianale e il meglio del suo produttore. Un tè oolong veramente eccezionale.

Ingredienti: tè oolong Ti Kwan Yin "Monkey Picked" biologico premium dalla provincia del Fujian, Cina

Istruzioni per l'infusione: infondere 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua sotto il punto di ebollizione, 195°F, per 3-4 minuti