Ti Kwan Yin Tradizionale

Note di degustazione: leggermente tostato, orchidea

Descrizione:  Ti Kwan Yin (anche scritto Ti Kuan Yin o Tieguanyin) si traduce liberamente come Dea della Misericordia di Ferro. Questo è un Ti Kwan Yin tostato o scuro e offriamo anche uno stile verde di Ti Kwan Yin nel nostro catalogo. Chiamiamo questa versione tostata di questo tè classico - Ti Kwan Yin Tradizionale.

Gli oolong Ti Kwan Yin tostati sono realizzati cuocendo e tostando le foglie di tè per creare un tè oolong con sottili note di caramello e castagna. In ogni sorso troverai sottili note persistenti di frutta secca, cannella e orchidea. Una piacevole mineralità e morbide note di miele sono nel finale.

Questo Ti Kwan Yin Tradizionale proviene dalla provincia del Fujian in Cina. È realizzato nello stile tradizionale tostato con un periodo di ossidazione più lungo rispetto ai tè oolong Ti Kwan Yin di stile più recente come il nostro Ti Kwan Yin Monkey Picked. I Ti Kwan Yin oolong di nuova produzione tendono ad essere più simili a un tè verde con un corpo più leggero e note vegetali burrose. In confronto, questo tè oolong Ti Kwan Yin Tradizionale è più scuro con un corpo più pieno a causa del processo di cottura e tostatura.

Raccomandiamo sia le tecniche di produzione tradizionali tostate che quelle moderne verdi del Ti Kwan Yin. Teniamo a precisare che nessuna è migliore o più corretta. Entrambi sono tè artigianali squisiti che meritano un posto nella tua dispensa del tè.

Ingredienti: tè oolong ti kwan yin tradizionale tostato della provincia del Fujian in Cina

Istruzioni per l'infusione: infondi 1 cucchiaino colmo di tè per 8 oz di acqua appena sotto l'ebollizione, 195°F, per 3-4 minuti