紅富貴和紅茶の有機日本紅茶の淹れ方

クイックアンサー

ベニフウキ和紅茶は、195°F（90°C）の湯で、2～3分間抽出します。8オンスカップあたり1ティースプーンの茶葉を使い、いちじく、トーストした穀物、はちみつの滑らかな風味を引き出します。

ステップバイステップの淹れ方ガイド

1. 1. 新鮮な水を195°F（90°C）に加熱します： フィルターした水を沸騰させ、約30秒冷まします。沸騰したお湯（212°F）を使うと、強いタンニンが抽出され、お茶の滑らかな個性が損なわれます。 温度計がない場合は、沸騰したお湯を注ぐ前に30～45秒置いてください。
2. 2. 茶葉を計量します： 8オンスカップあたり1ティースプーン（約2～3グラム）のベニフウキ和紅茶を使用します。茶葉が多すぎると苦くなり、少なすぎると薄く水っぽくなります。 より強い抽出には、茶葉の量ではなく抽出時間を増やしてください。
3. 3. 2～3分間抽出します： 茶葉の上に湯を注ぎ、蓋をします。2分経ったら味見を始めてください。3分を超えると渋みが出て、はちみつの甘みが失われる恐れがあります。 軽めの味わいが好みなら1.5分、しっかりした味わいが好みなら3分までにしてください。
4. 4. 茶葉を取り除いて提供します： 茶をカップに濾すか、インフューザーを取り出します。茶葉を水に残したままにすると抽出が続き、すぐに苦くなります。 ベニフウキ和紅茶は、同じ温度で3～4分間、もう一度抽出できます。マイルドながらも風味豊かな一杯が楽しめます。

ベニフウキ和紅茶について

• ベニフウキ和紅茶 オーガニック: 味の特徴は、いちじく、トーストした穀物、熟したプラム、はちみつです。これらのフレーバーは正確な抽出方法で最も引き立ちます。熱すぎたり長すぎたりすると、繊細なフルーツや穀物のニュアンスが消えてしまいます。