フェニックスウーロン
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Category: 中国烏龍茶
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テイスティングノート: はちみつ、ストーンフルーツ、蘭
説明: フェニックス・ハニー・オーキッド・ウーロン（別名「蜜蘭香」）は、果実のニュアンスと甘いはちみつの香りが蘭の層と絡み合うウーロン茶の一種です。 ライチとパッションフルーツのほのかな風味が長く続きます。 この香り高いお茶は、口を引き締めるような味わいで満足感があります。 フェニックス・ウーロンには香料や原材料が一切添加されていないとは信じがたいほどです。
フェニックス・ウーロン（別名蜜蘭香）は、中国の鳳凰山産の最も有名な単叢ウーロン茶です。 このお茶の名前「蜜蘭香」は「はちみつと蘭の香り」を意味し、お茶の特徴を表しています。 世界のお茶市場では、この単叢ウーロンの品種はフェニックスまたはハニー・オーキッドと呼ばれています。
単叢ウーロンとは？ 単叢ウーロンは、中国広東省の鳳凰山産の珍しいウーロン茶の品種です。 「単叢」という用語は「単一の幹」を意味し、各茶の木を単一品種として栽培する方法を指します。 鳳凰山の茶園の多くには、樹齢数百年の茶の木が植えられています。 新しいクローンでさえ、これらの古い茶の木の根に接ぎ木されています。 その結果、樹齢600年以上の古い母樹から作られた、特別な一杯のお茶が生まれます。 単叢ウーロンは、その並外れたストーンフルーツの香り、甘いはちみつの香り、そしてほのかな蘭の香りが特徴です。
原材料: 中国広東省の鳳凰山産ウーロン茶
抽出方法: 8オンスの沸騰直前のお湯（195°F）に、1-2杯の山盛りの茶葉を入れ、3-4分間抽出します。
