鉄観音「猴採」有機

テイスティングノート: バターのようなグリーン、蘭、アプリコット

説明: Ti Kwan Yin（ティークワンヤン、またはティエグァンイン）は、ゆるやかに「鉄の観音菩薩」と訳されます。

この茶の主な風味は、豊かなバターのようなグリーンに、ほのかな蘭の花のタッチ。活気に満ちた心地よい口当たりのお茶です。 

この特定の鉄観音、別名Ti Kwan Yinには、この手作り茶を生み出すために十数もの工程が必要です。この芸術的な職人技により、多層的で複雑な茶が生まれます。温かくバターのような風味に、ミネラル感、トーストしたナッツ、フレッシュな青草、アプリコット/ピーチのネクターが混ざり合います。ほのかな蘭の花のフィニッシュが、バターのようなグリーンのノートを引き締めます。この絶品の茶は、複数回の抽出に適しています。丸まった葉を抽出するたびに、新たな風味のニュアンスが広がります。 

この「モンキーピック」Ti Kwan Yinは、ローリングされたグリーンスタイルの烏龍茶です。このTi Kwan Yinのセレクションは、新しい現代的な生産スタイルのTi Kwan Yin烏龍茶の例であり、緑茶に近く、軽やかなボディとバターのような青草のノートが特徴です。対照的に、伝統的な焙煎Ti Kwan Yin烏龍茶は、焙煎工程により、より濃く、トーストしたノートと豊かなボディを持ちます。

どちらのスタイルのTi Kwan Yinもおすすめします。どちらが優れているとか正しいということはありません。両方のスタイルを取り揃えており、それぞれが絶妙な手作り茶で、あなたの茶棚に置く価値があります。 

また注目すべき点：伝説に反して、「モンキーピック」という名前は、単にTi Kwan Yin烏龍茶の最高グレードを指し、文字通りサルが茶を摘んだという意味ではありません。この茶の製造において、サルは傷つけられたり搾取されたりしていません！このモンキーピック烏龍茶は、真の職人茶であり、その製茶師の最高傑作です。本当に例外的な烏龍茶です。

原材料: 有機プレミアムTi Kwan Yin「モンキーピック」烏龍茶（中国福建省産）

抽出方法: 1 山盛り小さじ1杯の茶を、8 オンスの沸騰直前のお湯（195°F）で、3～4 分抽出します。