Decaf Classic CTC

시음 노트: 진한 디카페인 홍차 

설명: 깊고 부드러운 풍미, 진한 바디, 그리고 마지막에 느껴지는 맥아의 단맛을 지닌 디카페인 인도 아삼 홍차입니다. 가장 풍부한 바디감을 지닌 디카페인 홍차로, 디카페인 아이리시 브렉퍼스트 티와 유사한 대담한 맛을 제공합니다. 다른 디카페인 차와 마찬가지로 카페인 버전과 완전히 같지는 않다는 점을 유의하시기 바랍니다. 

이 블렌드에 사용된 CTC(분쇄, 파쇄, 말림) 가공 방식은 표면적이 넓은 작은 잎을 만들어 더 진하고 강한 추출을 가능하게 합니다. 이 진한 홍차는 전유, 크림, 설탕과 잘 어울립니다.

인도 아삼 지역에서 공급되는 이 디카페인 홍차는 진하고 맥아 향이 나는 노트를 전달합니다. 디카페인 아삼 및 디카페인 실론보다 더 대담하고 풍부하며 바디감이 뛰어나, 저희 컬렉션에서 가장 강한 디카페인 홍차입니다.

저희 디카페인 차는 CO2 디카페인 공정을 통해 만들어집니다. 이 기술의 장점은 카페인을 제거하는 데 화학 용매를 사용하지 않는다는 점입니다. 이 디카페인 방식에서는 자연적으로 발생하는 CO2를 차 잎에 순환 과정으로 적용하여 고압과 고온을 사용해 카페인을 추출합니다. 차 잎에는 아주 약간의 카페인 잔여물이 남아 있기 때문에, 저희는 이를 무카페인 차가 아닌 디카페인 차라고 부릅니다. 디카페인 과정으로 인해 차의 특성과 풍미에 약간의 변화가 있을 수 있지만, 그 결과는 화학적 뒷맛이 없는 타협 없는 한 잔의 차입니다.

참고: 100% 자연 무카페인 차를 원하신다면, 허브차, 루이보스차, 허니부시차, 과일 티산 등 다양한 무카페인 차를 추천해 드립니다.

재료: CTC 등급(분쇄, 파쇄, 말림)의 디카페인 인도 아삼 홍차

우림 방법: 끓는 물 8oz(약 240ml)에 티스푼으로 1-2스푼(넉넉히)을 넣고 205-212°F(약 96-100°C)에서 3-4분간 우려냅니다.