Matcha Ceremonieel Biologisch Blik

Proefnotities en gebruik: Deze ultra-premium biologische ceremonial grade A matcha heeft een levendige groene kleur, is superfijn gemalen voor ongelooflijk schuimen en een mooi schuimlaagje, en heeft een zachte smaak met een heerlijk frisse afdronk. Vegetale tonen, zoals zoete erwten, blijven hangen bij de rijke grasachtige matcha-tonen. Omdat deze matcha ongelooflijk zacht, hartig en zoet is, is het onze ideale keuze om puur te drinken of in een premium latte. 

Ingrediënten: biologische ceremonial grade A matcha uit Shizuoka, JapanCeremoniële Matcha-formaat van blikken + portiegrootte:
Voor deze matcha staat 1/2 theelepel gelijk aan ongeveer 1 portie.
1 portie staat gelijk aan een 2-4 oz kopje opgeklopte bereide matcha.

Deze matcha wordt aangeboden in twee formaten blikken:

• 29 gram (1.02 oz) ongeveer 29 porties
• 80 gram (2.82 oz) ongeveer 80 porties

Herkomst en teelt:Onze biologische ceremoniële matcha wordt in de schaduw geteeld en gemaakt van de meest malse en premium handgeplukte jonge bladeren van de Saemidori-cultivar. Het heeft een complexe, zachte, hartige en zoete smaak.

Deze biologische matcha wordt vroeg in het groeiseizoen geoogst, tijdens de First Flush in het vroege voorjaar, wat zorgt voor de zachte en complexe smaak die nooit bitter is. Onze ceremoniële matcha wordt zeer fijn steengemalen, waardoor de matcha gemakkelijk kan worden opgeklopt en schuimt.

Zowel de culinaire als de ceremoniële kwaliteiten van onze biologische matcha worden geteeld van in de schaduw gekweekte tencha*-theebladeren op een theetuin in Shizuoka, Japan; ze worden vervolgens steengemalen tot het groene theepoeder op dezelfde tuin.

*Tencha verwijst naar de donzige, minimaal bewerkte theebladeren die specifiek worden geteeld en bereid voor de productie van matcha. Tencha is de naam voor de bladeren nadat ze zijn geoogst, gestoomd, gedroogd en gebakken, maar nog niet steengemalen of fijngemalen zijn. Zodra de tencha-bladeren tot een fijn poeder zijn gemalen, verandert tencha in het eindproduct — matcha.

Voordelen van matcha: Onderzoek toont aan dat matcha de hersenfunctie kan verbeteren en je alert kan laten voelen. Het is ook rijk aan antioxidanten, kan de lever helpen beschermen door het uitspoelen van gifstoffen te ondersteunen, kan de gezondheid van het hart verbeteren, en sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het een hoge mate van antikanker-eigenschappen heeft.